<!--:ca-->CURS DE TAPES I PLATETS<!--:--><!--:es-->CURSO DE TAPAS Y PLATILLOS<!--:-->
mar 24 all-day
Teòric + Pràtic Divendrers 24 de Març de 18:00 a 21:00h Avui en dia les tapes han arribat a convertir-se en un fenomen denominat “Cuina en miniatura” Et proposem aquest curs de tastets. Ens anem[...]
<!--:ca-->CURS DE CUINA MEXICANA<!--:--><!--:es-->CURSO DE COCINA MEXICANA<!--:-->
mar 25 all-day
Teòric+Pràctic Dissabte 25 de Març de 10:30 a 13:30 h. La cuina mexicana té caràcter propi i diferenciat de les altres cuines del món. Uneix tradicions mil·lenàries, plena de colorit, textures, sabors i sobretot intensitat.[...]
<!--:ca-->CURS BUNYOLS DE QUARESMA<!--:--><!--:es-->CURSO BUÑUELOS DE CUARESMA<!--:-->
mar 28 all-day
Teòric+Pràctic Dimarts 28 de Març de 18 a 21h. Els bunyols en época de Quaresma es el postre per excel·lenciaUs proposem aquest curs on elaborarem Bunyols de l’Empordà i Bunyols de Vent farcits de crema,[...]
<!--:ca-->CURS DE BACALLÀ<!--:--><!--:es-->CURSO DE BACALAO<!--:-->
mar 31 all-day
Teòric+Pràctic Divendres 31 de Març de 18 a 21h. Conèixes tots els secrets del bacallà? Sabies que és un peix blanc amb baix contingut en greix? Vols aprendre a cuinar diverses i saboroses receptes? Doncs[...]
<!--:ca-->CURS DE COQUES DOLCES I SALADES<!--:--><!--:es-->CURSO DE COCAS DULCES Y SALADAS<!--:-->
abr 1 all-day
Teòric + Pràtic Divendres 17 de Març de 10:30 a 13:30h. Dissabte 1 d’Abril de 10:30 a 13:30h. T’ensenyarem a elaborar coques de manera molt senzilla. Les elaboraràs individualment i te les portaràs a casa.[...]
<!--:ca-->CURS DE MONA DE PASQUA<!--:--><!--:es-->CURSO DE MONA DE PASCUA<!--:-->
abr 3 all-day
Teòric + Pràctic Dilluns 3 d’Abril de 18:00 a 21:00h Aquest any comptem amb Marc Rodellas, premiat com a millor xocolater 2012.Curs de iniciació a la xocolata amb la teòrica i pràctica de les corbes[...]
<!--:ca-->CURS D'INICIACIÓ CUINA BÀSICA<!--:--><!--:es-->CURSO DE INICIACIÓN COCINA BÁSICA<!--:-->
abr 4 – abr 25 all-day
Teòric+Pràctic tots els DIMARTS del 4 al 25 d’Abril de 19 a 22h Aquest curs va dirigit a persones que volen iniciar-se en la cuina amb receptes senzilles. Cada dia de classe elaborarem un menú.[...]
<!--:ca-->CURS PETIT FOUR<!--:--><!--:es-->CURSO PETIT FOUR<!--:-->
abr 4 all-day
Teòric + Pràctic Dimarts 4 d’Abril de 18 a 21h. Petit Fours que significa “petit forn” son preparacions de pastisseria de tamany petit que es mengen d’un mos i que s’acostuma a servir amb el[...]
<!--:ca-->CURS DE CUINA DE TEMPORADA <!--:--><!--:es-->CURSO DE COCINA DE TEMPORADA<!--:-->
abr 6 – jun 22 all-day
Teòric+Pràctic Tots els DIJOUS del 4 d’Abril al 22 de Juny de 18:30 a 21:30h. Aquest curs va dirigit a persones que els agradi la cuina i vulguin ampliar els seus coneixements culinaris amb els[...]
<!--:ca-->CURS DE CEVICHES I TÀRTARS<!--:--><!--:es-->CURSO DE CEVICHES Y TÁRTARS<!--:-->
abr 7 all-day
Teòric+Pràctic Divendres 7 d’Abril de 18 a 21h. Amb aquest curs omplireu la vostra taula de receptes lleugeres, sencilles, refrescants i saludables amb sabors diferents plens de matisos i POQUES CALORIES!!! ELABORAREM: Ceviche de peix,[...]
<!--:ca-->CURS DE CROQUETES<!--:--><!--:es-->CURSO DE CROQUETAS<!--:-->
abr 21 all-day
Teòric+Pràctic Divendres 21 d’Abril de 10:30 a 13:30h.   En aquest curs t’ensenyarem a elaborar-les de manera molt senzilla, algunes amb sabors tradicionals i d’altres més atrevits i actuals. Elaborarem croquetes de: Gambes “al ajillo” Carbassó i[...]
<!--:ca-->CURS D'ARROSSOS<!--:--><!--:es-->CURSO DE ARROCES<!--:-->
abr 22 all-day
Teòric+Pràctic Dissabte 22 d’Abril de 10:30 a 13 h. Conèixes tots els secrets per fer un bon arròs? Vols aprendre a cuinar un Arròs mariner de gambes i calamarcets? Doncs no t’ho pensis més i[...]
<!--:ca-->CURS DE POSTRES PER RESTAURANT<!--:--><!--:es-->CURSO DE POSTRES PARA RESTAURANTE<!--:-->
abr 24 all-day
Teòric + Pràtic Dilluns 24 d’Abril de 18:00 a 21:00h. Toni Vera de la Pastisseria Canal, guanyador del IX Concurs al Millor Croissant Artesà de Mantega 2016 ens oferirà una demostració per a montar un[...]
<!--:ca-->CUINA D’ESTIU <!--:--><!--:es-->COCINA DE VERANO<!--:-->
abr 28 – jun 23 all-day
Teòric+Pràctic Divendres del 28 d’Abril al 23 de Juny de 10 a 13h. Curs on aprendràs a cuinar plats lleugers, frescos, saborosos, amb ingredients ideals per a aquets mesos. Et convidem a conèixer nous ingredients[...]
<!--:ca-->CURS DE MACARONS<!--:--><!--:es-->CURSO DE MACARONS<!--:-->
mai 2 all-day
Teòric+Pràctic Dimarts 2 de Maig de 18 a 21h. El Macaron es un tipus de galeta tradicional francesa. Es un pastisset fet amb dues galetes i una crema o ganache entre les dues.En aquest curs[...]
<!--:ca-->CURS DE COCTELERIA I GINTONICS<!--:--><!--:es-->CURSO DE COCTELERÍA Y GINTONICS<!--:-->
mai 5 – mai 19 all-day
Teòric+Pràctic Divendres 5 i 19 de Maig de 19 a 22h. Vols sorprendre als teus amics amb un bon gintònic? vols endinsar-te dins del mon de la cocteleria? Vine i descobreix com fer un autèntic[...]
<!--:ca-->CURS DE CUINA ITALIANA<!--:--><!--:es-->CURSO DE COCINA ITALIANA<!--:-->
mai 8 – mai 29 all-day
Teòric+Pràctic Dilluns del 8 al 29 de Maig de 18:00 a 21:00h. La gastronomia Italiana és extremadament variada i les seves cuines reflecteixen la varietat cultural de les seves regions. Et proposem un viatge culinari[...]
<!--:ca-->CURS DE FERMENTS VEGETALS<!--:--><!--:es-->CURSO DE FERMENTOS VEGETALES<!--:-->
mai 8 all-day
Teòric+Pràctic Dilluns 8 de Maig de 18:00 a 21h. El ferment és un mètode de conservació d’aliments comú a totes les cultures. A més de conservar, el ferment dóna als aliments unes propietats probiòtiques molt[...]
<!--:ca-->CURS DE CUINA JAPONESA<!--:--><!--:es-->CURSO DE COCINA JAPONESA<!--:-->
mai 22 all-day
Teòric+Pràctic Dilluns 22 de Maig de 18 a 21h. Curs d’iniciació al Sushi amb Sue Chávez i Francesc Danès Xefs al restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda. Explicarem com elaborar un bon arròs de Sushi[...]
<!--:ca-->CURS DE CUINA TAILANDESA<!--:--><!--:es-->CURSO DE COCINA TAILANDESA<!--:-->
mai 29 all-day
Teòric+Pràctic Dilluns 29 de Maig de 18 a 21h Curs de cuina tailandesa de vanguarda amb Sue Chávez i Francesc Danés Xefs al restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda. En aquest taller viatjarem fins al[...]


Més informació

 

Aula Culinària del Vallès és una escola de cuina al Vallès on fem cursos de cuina, pastisseria, formació per a professionals de la cuina i principiants. Som una escola de cuina i pastisseria, formada per professionals del món de la gastronomia amb vocació i dedicació. Ubicada al carrer Josep Umbert de Granollers la capital del Vallès Oriental. Un nou espai culinari per millorar a professionals o adquirir els coneixements necessaris per iniciar-se en les bàsiques tècniques culinàries i de pastisseria. Aula Culinària del Vallès és una escola de cuina al Vallès.

Aula Culinària del Vallès, és un espai on es realitzen tot tipus d’activitats relacionades amb la gastronomia.

A l’Aula Culinària tenim tres aules totalment diferenciades, la primera seria l’aula de teòrica, on es realitzaran tallers de tot tipus, tasts i degustacions. La segona aula és la de pràctiques, totalment equipades perquè els alumnes puguin executar els plats que han après a l’aula de teòrica. I la tercera on serà una aula de teòrica i audiovisuals.

En aula culinària s’imparteixen cursos de diferents nivells des del més bàsic i tradicional, com per a professionals que necessitin reciclar-se i ampliar els seus coneixements.

En el nostre espai també es poden fer esdeveniments privats, càtering, etc.