La pastisseria clàssica està de moda i t’ensenyem la millor selecció europea. Ara tens l’oportunitat d’aprendre pas a pas a elaborar totes les tècniques que han fet d’aquests pastissos, mundialment coneguts, en eterns favorits. Elabora des de 0, en cada sessió, un de cada, d’aquests pastissos, donant-los un acabat de pastisseria de luxe. A més t’expliquem tot el que has de saber d’ells, des de les seves tècniques fins a la seva història. Aquestes seran les nostres 4 estrelles:

Què elaborarem?

• • Pastís Sacher (sacher de cacau, ganache de xocolata, confitura d’albercoc, xarop al Kirch i glasejat de xocolata.)
  • Fraisier (bescuit genovès, crema mussolina de vainilla, confit de maduixes, almívar de maduixes, massapà decoratiu.)
  • Pastís Òpera (bescuit Joconde, crema de mantega i cafè, cremós de xocolata, almívar de cafè, bany de xocolata i decoracions de xocolata.)
  • Chalotte de Fruits Vermells (bescuit soletilla, mousse de gerds, merenga italiana, cremós fruits vermells, decoracions)

Si tens alguna pregunta no dubtis en posar-te en contacte amb nosaltres a través del nostre formulari, telèfon de contacte o xarxes socials.