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SUMMARY:Cocina catalana - 4 sesiones
DESCRIPTION:\n					\n						La cocina catalana es una parte esencial de nuestra cultura y de nuestra manera de entender la gastronomía: recetas llenas de historia\, productos de proximidad y sabores que han pasado de generación en generación. En este curso de 4 sesiones descubriremos algunos de los platos más representativos\, reinterpretándolos con una mirada actual y un toque más moderno\, sin perder la esencia de la tradición. \nA lo largo de las sesiones trabajaremos recetas típicas elaboradas con ingredientes de temporada y de mercado\, combinando las bases de la cocina catalana de siempre con técnicas\, presentaciones y pequeños matices contemporáneos que aportarán frescura y creatividad a cada elaboración. \nEl curso está dirigido tanto a personas que quieren iniciarse en la cocina catalana como a quienes desean recuperar recetas tradicionales\, perfeccionar técnicas y descubrir nuevas formas de presentar y disfrutar los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía\, todo ello en un ambiente cercano\, dinámico y participativo. \n¿Qué elaboraremos?  \n\nTrinxat de la Cerdanya con crujiente de cansalada (Panceta) y aceite de ajos\nFricandó de ternera tradicional con moixernons\nSuquet de rape y almejas con patatas y picada de avellanas\nCrema catalana con carquiñolis\nCanelones de espinacas a la catalana con crumble de queso y frutos secos\nBacalao a la «Llauna» con su refrito de ajos\, pimentón y cama de judías del ganxet\nCalamarcitos rellenos de butifarra negra sobre coulis de cebolla caramelizada al higo\nPanellets variados\n\n\n\n					\n				\n					\n						\n\n					\n				\n					\n						¡¡ Te esperamos !!  Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros \n\n\n					\n				\n					\n						\n\n					\n				\n					\n						En este Taller cocinaras las recetas\nY al final\, te las podrás llevar a casa para degustarlas en familia. \n\n\n					\n				\n					\n						¿Quieres saber como funcionan nuestros cursos?.fusion-button.button-1 .fusion-button-text\, .fusion-button.button-1 i {color:#ffffff;}.fusion-button.button-1 {border-width:0px;border-color:#ffffff;}.fusion-button.button-1 .fusion-button-icon-divider{border-color:#ffffff;}.fusion-button.button-1:hover .fusion-button-text\, .fusion-button.button-1:hover i\,.fusion-button.button-1:focus .fusion-button-text\, .fusion-button.button-1:focus i\,.fusion-button.button-1:active .fusion-button-text\, .fusion-button.button-1:active{color:#ff0000;}.fusion-button.button-1:hover\, .fusion-button.button-1:focus\, .fusion-button.button-1:active{border-width:0px;border-color:#ff0000;}.fusion-button.button-1:hover .fusion-button-icon-divider\, .fusion-button.button-1:hover .fusion-button-icon-divider\, .fusion-button.button-1:active .fusion-button-icon-divider{border-color:#ff0000;}.fusion-button.button-1{width:auto;}¡¡Sorpréndete!!\n\n					\n				\n					\n						\nEn este Taller cocinaras las recetas\nY al final\, te las podrás llevar a casa para degustarlas en familia. \n\n\n					\n				\n					\n						¿Quieres saber como funcionan nuestros cursos?.fusion-button.button-2 .fusion-button-text\, .fusion-button.button-2 i {color:#ffffff;}.fusion-button.button-2 {border-width:0px;border-color:#ffffff;}.fusion-button.button-2 .fusion-button-icon-divider{border-color:#ffffff;}.fusion-button.button-2:hover .fusion-button-text\, .fusion-button.button-2:hover i\,.fusion-button.button-2:focus .fusion-button-text\, .fusion-button.button-2:focus i\,.fusion-button.button-2:active .fusion-button-text\, .fusion-button.button-2:active{color:#ff0000;}.fusion-button.button-2:hover\, .fusion-button.button-2:focus\, .fusion-button.button-2:active{border-width:0px;border-color:#ff0000;}.fusion-button.button-2:hover .fusion-button-icon-divider\, .fusion-button.button-2:hover .fusion-button-icon-divider\, .fusion-button.button-2:active .fusion-button-icon-divider{border-color:#ff0000;}.fusion-button.button-2{width:auto;}¡¡Sorpréndete!!\n\n					\n				\n
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