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Con el certificado de profesionalidad (CP) operaciones básicas de cocina (HOTR0108) conseguirás la titulación oficial de las competencias básics de cocina según el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales. Esta acreditación tiene validez en todo el territorio español y capacita a la persona para desarrollar actividades laborales básicas relacionadas con la cocina a través de los diferentes módulos formativos, incluyendo prácticas formativas en centros de trabajo.

El objetivo del curso es formar a todo tipo de personas para que sean capaces de trabajar como ayudantes de cocina, auxiliares de cocina o ser empleados de pequeños establecimientos de restauración.

La duración del curso es de 350 horas repartidas en formación teórica, prácticas en las instalaciones y un periodo de prácticas en empresas (80h).

Además, es necesario participar en la formación complementaria obligatoria (40h).

En este curso aprenderás a:

• Preelaborar alimentos
• Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas
• Asistir en la preparación de elaboraciones más complejas
• Aplicar operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos
• Manipular correctamente y de acuerdo con la normativa higiénico-sanitaria
• Aprenderás a trabajar con maquinaria profesional de última generación.