fbpx
Cargando Eventos
Este evento ha pasado.

Curso pastelería tardes 2022-2023

4/10/22 al 20/06/23 de 17:00 a 21:00

Entradas

Tickets are not available as this evento has passed.

La elaboración de recetas de pastelería es un reto para los entusiastas de la cocina. Por eso, te proponemos el Curso de pastelería, en el que se trabajan algunas recetas base de la pastelería tradicional y diferentes técnicas de elaboración para que disfrutes del placer de preparar exquisitos postres y dulces.

Tanto si eres un “cocinillas” amateur como si tienes un perfil más profesional, éste es tu curso.

El curso está dividido en dos partes: una parte teórica donde se explicaran las técnicas con las que trabajaremos y una parte práctica, en la que todos los alumnos tendrán que elaborar las recetas explicadas previamente.

DEMOSTRACIÓN DE PASTELERIA            

Elaboración y montaje de diferentes postres de restaurante, con sus respectivas técnicas aplicadas a la pastelería básica y tradicional.

Trabajaremos desde el nivel básico, paso a paso, hasta llegar a un nivel medio en pastelería.

PRÁCTICAS DE PASTELERIA

Se harán de forma individual, recetas de postres básicos de nuestra gastronomía.

Siguiendo el calendario pastelero haremos las elaboraciones tradicionales de la época.

ELABORACIONES:

  • Massini
  • Cakes
  • Panellets
  • Charlotte.
  • Tarta de arandanos y crumble
  • Choux avellana
  • Chocolate, Rocas
  • Turrones
  • Tronco chocolate
  • Roscón de reyes
  • Pan de viena-Coca de cristal
  • Pan de coca y pizzas
  • Coca de recapte
  • Hojaldre
  • Croissants
  • Briox
  • Tarta Tatin
  • Mousse de mascarpone, Tatin glaseado blanco
  • Sara
  • Selva Negra
  • Ópera
  • Carrot cake
  • Buñuelos de Cuaresma
  • Mona de Pascua
  • Quiche Lorraine
  • Sacher
  • Mousse de limón
  • Mousse de vainilla crujiente
  • Rollos de canela
  • Brownie de pistachos infalible
  • Pink cake de limón y frambuesa
  • Coca de Sant Joan

Al finalizar tu formación se te entregará un diploma acreditativo que valide tus conocimientos adquiridos.

Y ¡recuerda!  Todas las elaboraciones te las podrás llevar a casa. Disfruta elaborando tus dulces y dale ese toque final exquisito a tus comidas o cenas.

¡¡ Te esperamos !!  Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros