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SUMMARY:El atún como producto estrella del mediterráneo
DESCRIPTION:\n					\n						En el mediterráneo viven infinidad de peces de gran valor gastronómico pero en este curso nos centramos en el Atún Rojo Bluefin\, pescado con palangre o con el arte de la cerca\, de carne roja y grasa infiltrada hace de él un producto excepcional\, lo presentaremos en forma de tataki\, para mostrar su delicadeza\, guisaremos sus carrilleras y veremos su máxima expresión\, en su ventresca. \nBuscamos expresar las mejores técnicas que podemos aplicar a uno de los pescados más valorados del mediterráneo. \n\nLomo de atún rojo a modo de tataki\, jugo concentrado de tomate\, guindillas dulces\, ensalada de pepino y aceite negro.\nCarrillera de atún guisada en jugo de cebolla\, hinojo braseado y ciruelas con oporto.\nVentresca de atún rojo con crema de almendras\, miel de romero\, perfumes ibéricos.\n\n\nTe esperamos!!  Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través de nuestro formulario\, teléfono de contacto o redes sociales. \n\n\n					\n				\n					\n						¿Quieres saber como funcionan nuestros cursos?\n\n					\n				\n					\n						.fusion-button.button-1 .fusion-button-text\, .fusion-button.button-1 i {color:#ffffff;}.fusion-button.button-1 {border-width:0px;border-color:#ffffff;}.fusion-button.button-1 .fusion-button-icon-divider{border-color:#ffffff;}.fusion-button.button-1:hover .fusion-button-text\, .fusion-button.button-1:hover i\,.fusion-button.button-1:focus .fusion-button-text\, .fusion-button.button-1:focus i\,.fusion-button.button-1:active .fusion-button-text\, .fusion-button.button-1:active{color:#ff0000;}.fusion-button.button-1:hover\, .fusion-button.button-1:focus\, .fusion-button.button-1:active{border-width:0px;border-color:#ff0000;}.fusion-button.button-1:hover .fusion-button-icon-divider\, .fusion-button.button-1:hover .fusion-button-icon-divider\, .fusion-button.button-1:active .fusion-button-icon-divider{border-color:#ff0000;}.fusion-button.button-1{width:auto;}¡¡Sorpréndete!!\n\n					\n				\n
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