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Foie

30 noviembre 2020 de 18:00 a 21:00

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14 disponible
Curso de foie60,00Curso de foie | Lunes 30 de noviembre de 18 a 21h | Precio: 60€

Desde tiempos muy antiguos el foie siempre ha sido un producto muy respetado y valorado por la gastronomía mundial, en este nuevo curso hablaremos sobre historia, técnica, calidades y procesos. Prepararemos 3 recetas especiales en el que el producto principal es el Foie.

¿Qué elaboraremos?

  • Terrina de foie cubierto con polvo de pan de especies, estofado de mango y piña
  • Foie asado entero y acabado dentro de un guiso de kumkuat con vino dulce PAR
  • Papillote de foie en hoja de plátano, mole de pato y polvo frito de totopos

Te esperamos!!  Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través de nuestro formularioteléfono de contacto o redes sociales.