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SUMMARY:Pasta fresca y salsas
DESCRIPTION:\n					\n						Harina\, huevos y tiempo: pocos procesos en cocina resultan tan satisfactorios como transformar ingredientes sencillos en pasta fresca hecha a mano. Este curso invita a descubrir el universo de la pasta artesanal desde la técnica\, el cuidado del detalle y el placer de crear preparaciones profundamente ligadas a la tradición italiana. \nA lo largo de la sesión\, los participantes aprenderán a elaborar su propia masa fresca\, trabajando su textura\, elasticidad y punto perfecto para después darle forma y convertirla en distintas elaboraciones como lasaña y tagliatelle. Un recorrido práctico donde cada pliegue\, corte y estirado forma parte esencial del resultado final. \nPara acompañar las pastas\, se prepararán tres salsas con perfiles muy diferentes: un ragú de ternera cocinado lentamente hasta alcanzar toda su intensidad y profundidad; una salsa de gorgonzola\, pera y nueces\, cremosa y equilibrada\, donde los contrastes dulces y salinos aportan elegancia y carácter; y una salsa trufada\, aromática y envolvente\, pensada para realzar la sencillez de una buena pasta fresca. \nMás que aprender recetas\, el curso propone comprender el valor de los procesos artesanales y la importancia de la paciencia en la cocina. Una experiencia donde tradición y creatividad se encuentran alrededor de la mesa. \nAl finalizar la sesión\, cada participante se llevará a casa las pastas y salsas elaboradas durante el curso para poder disfrutar y compartir el resultado de su trabajo. \n\n\n					\n				\n					\n						\n\n					\n				\n					\n						¡¡ Te esperamos !!  Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros \n\n\n					\n				\n					\n						\n\n					\n				\n					\n						En este Taller cocinaremos las recetas entre todos.\nY al final\, te las podrás llevar a casa para degustarlas en familia. \n\n\n					\n				\n					\n						¿Quieres saber como funcionan nuestros cursos?.fusion-button.button-1 .fusion-button-text\, .fusion-button.button-1 i {color:#ffffff;}.fusion-button.button-1 {border-width:0px;border-color:#ffffff;}.fusion-button.button-1 .fusion-button-icon-divider{border-color:#ffffff;}.fusion-button.button-1:hover .fusion-button-text\, .fusion-button.button-1:hover i\,.fusion-button.button-1:focus .fusion-button-text\, .fusion-button.button-1:focus i\,.fusion-button.button-1:active .fusion-button-text\, .fusion-button.button-1:active{color:#ff0000;}.fusion-button.button-1:hover\, .fusion-button.button-1:focus\, .fusion-button.button-1:active{border-width:0px;border-color:#ff0000;}.fusion-button.button-1:hover .fusion-button-icon-divider\, .fusion-button.button-1:hover .fusion-button-icon-divider\, .fusion-button.button-1:active .fusion-button-icon-divider{border-color:#ff0000;}.fusion-button.button-1{width:auto;}¡¡Sorpréndete!!\n\n					\n				\n					\n						\nEn este Taller cocinaremos las recetas entre todos.\nY al final\, te las podrás llevar a casa para degustarlas en familia. \n\n\n					\n				\n					\n						¿Quieres saber como funcionan nuestros cursos?.fusion-button.button-2 .fusion-button-text\, .fusion-button.button-2 i {color:#ffffff;}.fusion-button.button-2 {border-width:0px;border-color:#ffffff;}.fusion-button.button-2 .fusion-button-icon-divider{border-color:#ffffff;}.fusion-button.button-2:hover .fusion-button-text\, .fusion-button.button-2:hover i\,.fusion-button.button-2:focus .fusion-button-text\, .fusion-button.button-2:focus i\,.fusion-button.button-2:active .fusion-button-text\, .fusion-button.button-2:active{color:#ff0000;}.fusion-button.button-2:hover\, .fusion-button.button-2:focus\, .fusion-button.button-2:active{border-width:0px;border-color:#ff0000;}.fusion-button.button-2:hover .fusion-button-icon-divider\, .fusion-button.button-2:hover .fusion-button-icon-divider\, .fusion-button.button-2:active .fusion-button-icon-divider{border-color:#ff0000;}.fusion-button.button-2{width:auto;}¡¡Sorpréndete!!\n\n					\n				\n
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