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Tapas de Vanguardia

18 febrero 2019 de 18:00 a 21:00

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Durante tres horas prepárate para aprender a cómo preparar unas tapas de vanguardia que dejarán a todos con un buen sabor de boca. En esta sesión dirigida por Oswaldo Brito te ensañará a preparar tres tipos de tapas de vanguardia totalmente diferentes

¿Qué elaboraremos?

  • Ostra del delta y viaje por América (aguachile, ceviche, salsa americana)
  • Anguila Kabayaki con berenjena frita y shiso
  • Perdices con escabeche blanco

Metodología del curso:

La sesión se iniciará con la explicación global de las tapas de vanguardia  que se realizarán durante las tres horas. Oswaldo Brito elaborará paso por paso y uno por uno las diferentes combinaciones mientras que incidirá en cuáles son las técnicas de preparación para cada tapa. Una vez finalizada la explicación podrás probar las tapas de vanguardia que haya elaborado nuestro chef acompañado de un buen vino.

¿Necesito tener un nivel básico de cocina?

No es necesario. Las recetas que elaboraremos son simples y con una buenas pautas y siendo un/a alumno/a aplicado/a seguro que conseguirás hacerlas a la perfección.

¿Tengo que traer algo de casa?

De casa solamente debes de traer las ganas de aprender y de comer.  Te entregaremos  el recetario de las tapas de vanguardia y los pasos a seguir para que no te olvides de nada.

¿Qué pasa si soy intolerante o alérgico alguno de los ingredientes?

No te preocupes. Nuestro chef te aconsejará que alternativas tienes para sustituir cualquier ingrediente ya sea por temas médicos o por gustos.


Te esperamos en nuestro curso de tapas de vanguardia. Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través de nuestro formulario, teléfono de contacto o redes sociales.