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Ceviches y tartares

08 marzo 2024 de 18:00 a 21:00

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En este curso, exploraremos las técnicas para preparar ceviches, resaltando la frescura de los ingredientes y la combinación perfecta de sabores. Desde el corte preciso del pescado hasta la mezcla ideal de cítricos y especias, descubrirás los secretos detrás de este plato emblemático.

Además, nos sumergiremos en el fascinante mundo de los tartares, donde la calidad de la carne y la creatividad en las combinaciones son claves.

¿Qué platos prepararemos?

  • Tartar de atún picante con huevo y patatas paja

  • Steak tartar, brioche planchado y cremoso de pepinillos

  • Ceviche de bonito, mango, fruta de la pasión y yuca frita

  • Ceviche de corvina, leche de tigre de rocoto, boniato en texturas

¡¡ Te esperamos !!  Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros

En este Taller cocinaremos las recetas entre todos.

Y al final, las podrás degustar con una copa de vino.

¿Quieres saber como funcionan nuestros cursos?

¡¡Sorpréndete!!

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