abril 2019
Comenzamos un nuevo trimestre de nuestro Curso de Cocina de Temporada. Si te gusta la cocina y te apetece dar un paso más en tus elaboraciones te proponemos que leas con atención lo que tenemos preparado para ti. ¿Qué haremos en el Curso de Temporada? En Aula Culinària del Vallés te enseñaremos técnicas de [...]
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¿Te animas a vivir una experiencia con mucho sabor? Te proponemos que vivas una experiencia gastronómica única, que te atrevas a retar a tu paladar y que descubras nuevos sabores y texturas que harán de esta cena de menú degustación una sesión inolvidable. Queremos que disfrutes de una noche diferente viendo una demostración culinaria [...]
Más informaciónmayo 2019
Hay mil tipos de arroces y muchas maneras de prepararlos. Es un plato con el que siempre quedarás bien y que admite todo tipo de ingredientes. En este curso, aprenderás a cocinar el arroz de una forma fácil, a controlar sus tiempos, sus trucos y cómo emplatarlo, además de divertirte cocinando. ¿Qué cocinaremos en [...]
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En este curso llenarás tu mesa de recetas ligeras, sencillas, refrescantes y saludables con sabores diferentes, llenos de matices y ¡MUY POCAS CALORIAS! ¿Qué plato prepararemos? Ceviche de vieira y texturas de mango Tartare de pulpo, espuma de plancton y gel de pimentón Tartare de secreto ibérico, helado de Torta del Casar y crujientes de [...]
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Te damos tres pistas: tacos, guacamole y ¡ándale!... Queremos rendir un pequeño homenaje a México, uno de los países más ricos por su diversidad gastronómica. Para ello, contaremos con un invitado muy especial, que nos enseñará a elaborar platos tan ricos como los clásicos moles o los populares tacos.
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Es muy importante presentar un buen menú, pero no olvidemos que los postres también son esenciales. Por eso te proponemos que te apuntes a nuestro curso de Postres en vaso. En este curso elaboraremos diferentes postres que te sorprenderán, combinando sabores y texturas como el mousse, el crumble, los cremosos y los gelée, y [...]
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Si quieres viajar a través de los ingredientes, sabores y especies, te proponemos una aventura culinaria que te va a gustar. ¡Una nueva sesión FoodTruck con nuevas recetas! Si quieres conocer nuevas fusiones de gustos y también ampliar tu recetario, únete a esta sesión con un "toque internacional". ¿Qué plato prepararemos? Curry verde de [...]
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¿Te animas a vivir una experiencia con mucho sabor? Te proponemos que vivas una experiencia gastronómica única, que te atrevas a retar a tu paladar y que descubras nuevos sabores y texturas que harán de esta cena de menú degustación una sesión inolvidable. Queremos que disfrutes de una noche diferente viendo una demostración culinaria [...]
Más informaciónjunio 2019
En este curso te enseñaremos a elaborar sanas y deliciosas recetas para las cenas, con distintos tipos de verduras y hortalizas, combinando ingredientes, tipos de cocción y sabores nuevos. Es una propuesta saludable para todo tipo de paladares y con recetas muy fáciles de preparar. ¿Qué platos prepararemos? Quiche de alcachofas, tomate seco y [...]
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