julio 2020
¿Te gusta la cocina y te gustaría aprovechar este verano para aprender más sobre recetas, productos, técnicas de cocción y cortes? Si es así y tienes entre 12 y 17 años, éste es tu curso. Aprovecha el verano para apuntarte a este curso de cocina en el que te divertirás, aprenderás a cocinar y [...]
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¿Te gusta la cocina y te gustaría aprovechar este verano para aprender más sobre recetas, productos, técnicas de cocción y cortes? Si es así y tienes entre 8 y 11 años, éste es tu curso. Aprovecha el verano para apuntarte a este curso de cocina en el que te divertirás, aprenderás a cocinar y [...]
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En este curso llenarás tu mesa de recetas ligeras, sencillas, refrescantes y saludables con sabores diferentes, llenos de matices y ¡MUY POCAS CALORIAS! ¿Qué platos prepararemos? Ceviche de navajas y berberechos, aji amarillo y aire lima kafir Tiradito de pez mantequilla, curry rojo y tobiko Tartar de pulpo, langostinos, cítricos y sopa de maíz Steak [...]
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Hay mil tipos de arroces y muchas maneras de prepararlos. Es un plato con el que siempre quedarás bien y que admite todo tipo de ingredientes. En este curso, aprenderás a cocinar el arroz de una forma fácil, a controlar sus tiempos, sus trucos y cómo emplatarlo, además de divertirte cocinando. ¿Qué cocinaremos en [...]
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La fideuá es un plato típico de Valencia que, al igual que las paellas, se elabora con carnes, pescados y verduras, pero sustituyendo el arroz por fideos. Se puede aderezar con limón o alioli. En este curso aprenderás a elaborar una fideuá de forma sencilla, para que tengas alternativas al arroz y puedas ser creativo y sorprender [...]
Más informaciónseptiembre 2020
Si buscas un futuro profesional en las cocinas y te gustaría formarte, Aula Culinaria del Valles te ofrece un curso dirigido a tus objetivos. Durante diez meses alternarás sesiones teóricas y prácticas sobre productos y técnicas. Aprenderás a trabajar con todo tipo de cocinas, desde las recetas más tradicionales con sus bases y fondos, hasta la cocina más moderna y vanguardista, con las técnicas más innovadoras y profesionales.
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Si buscas un futuro profesional en las cocinas y te gustaría formarte, Aula Culinaria del Valles te ofrece un curso dirigido a tus objetivos. Durante diez meses alternarás sesiones teóricas y prácticas sobre productos y técnicas. Aprenderás a trabajar con todo tipo de cocinas, desde las recetas más tradicionales con sus bases y fondos, hasta la cocina más moderna y vanguardista, con las técnicas más innovadoras y profesionales.
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La elaboración de recetas de pastelería es un reto para muchos de los amantes de la cocina. Por eso, Aula Culinaria del Valles te propone un curso en el que se trabajan algunas recetas base de la pastelería tradicional y diferentes técnicas de elaboración con materias primas de máxima calidad. Ya seas un "cocinillas" amateur o tengas un perfil profesional este curso es el tuyo. El curso está dividido en dos partes: una parte teórica donde se explicaran técnicas con las cuales trabajaremos y una parte práctica, en la que todos los alumnos tendrán que elaborar en el Aula todo aquello que se les ha explicado previamente.
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La cocina japonesa está de moda. Si quieres triunfar en las cenas familiares o de amigos, te proponemos esta sesión para aprender a cocinar el arroz de sushi y algunos de sus trucos a la hora de trabajarlo. ¿Qué platos prepararemos? Maki Uramaki Nigiri Curiosidades Según la tradición, solo los hombres pueden (o podían, [...]
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El pan casero está en auge, pues nos hemos dado cuenta de la importancia del producto artesano y la cantidad de beneficios que tiene para nuestro organismo, y sí además de artesano ese pan está elaborado con masa madre (cultivo simbiótico presente de forma natural en los cereales) se multiplica el sabor, la textura [...]
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