El origen de los canelones proviene del italiano cannellonis y su significado hace alusión a tubos cilíndricos. Consisten en un tipo de pasta de sémola de trigo que puede ser seca, fresca o pre cocida que se rellena de carnes, pescado, marisco o vegetales.

En este curso te enseñaremos a preparar un buen rustido para que sus rellenos sean jugosos y el secreto de hacer una bechamel que os quede cremosa.

Además de aprender a prepararlos ¡te llevaràs a casa una bandeja de cada uno listos para disfrutar en el Día de San Esteban!

¿Qué elaboraremos?

• Canelón de pollo rustido con bechamel y parmesano
• Canelón de espinacas y queso ricotta