
mayo 2022
Si buscas un futuro profesional en las cocinas y te gustaría formarte, Aula Culinaria del Valles te ofrece un curso dirigido a tus objetivos. Durante diez meses alternarás sesiones teóricas y prácticas sobre productos y técnicas. Aprenderás a trabajar con todo tipo de cocinas, desde las recetas más tradicionales con sus bases y fondos, hasta la cocina más moderna y vanguardista, con las técnicas más innovadoras y profesionales.
Más informaciónLa elaboración de recetas de pastelería es un reto para muchos de los amantes de la cocina. Por eso, Aula Culinaria del Valles te propone un curso en el que se trabajan algunas recetas base de la pastelería tradicional y diferentes técnicas de elaboración con materias primas de máxima calidad. Ya seas un "cocinillas" amateur o tengas un perfil profesional este curso es el tuyo. El curso está dividido en dos partes: una parte teórica donde se explicaran técnicas con las cuales trabajaremos y una parte práctica, en la que todos los alumnos tendrán que elaborar en el Aula todo aquello que se les ha explicado previamente.
Más informaciónLas cocas son por tradición una forma de comer y compartir la comida desde hace muchos años. Cada país tiene un largo recetario de estas deliciosas recetas y en este curso desarrollaremos tres masas muy diferentes. Ahora bien, a [...]
Más informaciónLas cocas son por tradición una forma de comer y compartir la comida desde hace muchos años. Cada país tiene un largo recetario de estas deliciosas recetas y en este curso desarrollaremos tres masas muy diferentes. Ahora bien, a [...]
Más informaciónjunio 2022
Se acerca el buen tiempo y con ello los sabores frescos y frutales. No renuncies a terminar una comida o cena aprendiendo a elaborar unos postres más ligeros con estas recetas sencillas, sabrosas y refrescantes ¿Qué elaboraremos? Semi frio aguacate [...]
Más informaciónDejemos de lado la cuchara y saboreemos el verano con recetas refrescantes, nutritivas, sanas y fáciles de preparar. En este Taller cocinamos entre todos y al final las elaboraciones las cenaremos con una copa de vino Tartar de tomate [...]
Más informaciónSi te apasiona la comida asiática seguro que ya conoces los baos, esos pequeños bollos de masa ovalada, larga y doblada por la mitad que se cuecen al vapor y que posteriormente rellenamos. En este taller aprenderéis a elaborar [...]
Más informaciónSi quieres viajar a través de los ingredientes, sabores y especies, tenemos una aventura culinaria que te gustará. Vuelve la sessión de Street Food con nuevas recetas originales, sencillas y creativas!!! Disfrutarás con unos bocados que te harán recordar [...]
Más informaciónDe las mejores lonjas del mundo y seleccionando las mejores recetas presentamos 3 platos de pescado característicos de LIMA, MENORCA y BANGKOK ¿Qué platos prepararemos? Sudao Limeño de pescado de roca y conchas Caldereta de langosta Menorquina Tom Yam [...]
Más informaciónNada más delicioso que disfrutar de un buen plato comiendo directamente con las manos, para romper protocolos antiguos y acercarnos directo al sabor y al placer. ¿Qué platos prepararemos? Arepa de maíz tostado, rellena de ensalada de pollo y aguacate [...]
Más información