abril 2023
Ya sea clásica, creativa, en pastel o chocolate llega el dulce de pascua más esperado “La Mona” Si eres padrino sorprende a tu ahijad@ regalándole una hecha por ti. ¿Qué elaboraras? La Tarta Una figura de chocolate para decorarla. [...]
Más información
Haz una pausa y relajate mimando tu paladar con esta propuesta de tapas. ¿Quedamos para tomar el vermut? ¿Qué elaboraremos? Esferificaciones de vermut y berberechos Bravas 2.0 Mejillones en escabeche cremoso La ensaladilla rusa perfecta Chipirones a la andaluza [...]
Más información
En este curso elaboraremos dos recetas súper actuales sin gluten. Aprenderás a substituir la harina de trigo y otros productos para hacer una pastelería menos refinada però más saludable. ¿Qué elaboraremos? Tarta frangipane de frutos rojos Cake tierno de xoco [...]
Más informaciónjunio 2023
Dejemos de lado la cuchara y saboreemos el verano con recetas refrescantes, nutritivas, sanas y fáciles de preparar. En este Taller cocinamos entre todos y al final las elaboraciones las cenaremos con una copa de vino Tartar de tomates [...]
Más informaciónjulio 2023
¿A quién no le gusta un buen Donut? Ya sea desde el sencillo con su glaseado a los más originales de mil sabores, los donuts nos permiten un sinfín de posibilidades y te invitamos a descubrirlo en este curso. [...]
Más informaciónseptiembre 2023
Este curso es una oportunidad única para aprender a cocinar platos deliciosos y saludables inspirados en la dieta mediterránea. Exploraremos la rica variedad de sabores, ingredientes y técnicas culinarias que hacen de la cocina mediterránea una de las más [...]
Más información
Aprovechando que tenemos variedad de especies únicas, singulares y apreciadas en todo el mundo gracias a los mares que nos rodean, Mediterráneo, Atlántico y Cantábrico te proponemos estas recetas deliciosas para que puedas sacarles el máximo provecho. ¿Qué platos [...]
Más informaciónoctubre 2023
La cocina vegetariana se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, y por una buena razón.. Durante este curso, exploraremos las maravillas de la cocina vegetariana y aprenderemos a preparar platos sabrosos y equilibrados. Nuestro objetivo [...]
Más informaciónnoviembre 2023
Ahora que llega el otoño y cambia el clima es la mejor época para disfrutar de todo lo que brinda esta temporada llena de setas de todo tipo. Con todo lo que nos da esta gran cesta de producto diseñamos un monográfico cargado [...]
Más información
La pasta “choux” o más conocida como lionesa és una masa escaldada muy versátil que nos puede ayudar a obtener un contraste de texturas en nuestro postre final. ¿Te animas a aprender múltiples técnicas de alta pastelería en un [...]
Más información