Setembre 2021
Si alguna cosa és indiscutible, és que els baos i gyozas estan de moda, així que ens anem de viatge per Àsia i aprendrem a elaborar aquests petits mos de carrer. Tant les seves masses com els seus gustosos farciments, els seus tipus de cocció i acabats. Això sí, de manera fàcil i divertida perquè puguis repetir-los en casa sense problemes
Per saber-ne mésOctubre 2021
Descobreix la gastronomia que perdura a través dels conflictes. Que canvia de nom i persisteix a no desaparèixer. Una experiència per a aprendre receptes i deixar-te persuadir per un esclat de sabors.
Per saber-ne més
Hi ha moltes vegades que ens compliquem la vida cuinant i a vegades les coses més simples són les que més sorprenen.
Per saber-ne més
Hi ha mil tipus d'arrossos i moltes maneres de preparar-los. És un plat amb el qual sempre quedaràs bé i que admet tot tipus d'ingredients. En aquest curs, aprendràs a cuinar l'arròs d'una forma fàcil, a controlar els seus temps, els seus trucs i com emplatar-ho, a més de divertir-te cuinant.
Per saber-ne més
La gastronomia germànica està conformada per multitud de cuines regionals, reflex de la història federal d'Alemanya. En aquest curs ens centrarem en tres encobreixes molt característiques, que equilibren la fredor i duresa del territori. Donant protagonisme als cereals i les preparacions per a conservar aliments a l'hivern.
Per saber-ne més
Si t'agrada la cuina però mai trobes temps per a aprendre les nocions més bàsiques de tall o cocció, et proposem una formació intensiva d'un mes que pot interessar-te. Realitzarem un curs intensiu de cuina de quatre sessions els divendres on treballarem els conceptes més bàsics de cuina perquè en finalitzar la teva formació entris en els fogons sense por i sabent cuinar diferents receptes.
Per saber-ne mésNovembre 2021
Si t'agrada la cuina però mai trobes temps per a aprendre les nocions més bàsiques de talls o cocció, et proposem una formació intensiva d'un mes per a aprendre les tècniques i trucs bàsics de la cuina. Quan acabis la formació, seràs capaç de cuinar diferents receptes, amb seguretat, divertint-te i gaudint.
Per saber-ne més
Amb aquesta proposta de receptes volem buscar la manera de gaudir en la taula de peces grans amb coccions especials i acabats únics per a sorprendre i poder així compartir entre els convidats.
Per saber-ne més
El moment més esperat de l'hora del menjar, LES POSTRES!!! ja que arriba la temporada d'hivern seleccionem aquestes postres que poden ser adaptats tant a casa com en el restaurant.
Per saber-ne mésDesembre 2021
S’acosta una de les dates més assenyalades de tot l’any, el Nadal. Dies replets d’il·lusions, regals, moments especials amb la família i amics i tot això, acompanyat de bons àpats. Des d’Aula Culinària volem preparar amb tu aquestes dates tan importants donant-te alguna que una altra recepta i consell perquè la nit de Nadal aconsegueixis que els teus plats també siguin alguna cosa especial.
Per saber-ne més