La unió d’una passió i una professió va donar lloc a aquesta escola de formació per a cuiners professionals i amateurs, situada en el centre de Granollers.

Aquest projecte, promogut per Lola G. Oliver ha crescut i s’ha consolidat fins a convertir-se en una escola de referència per a cuiners amb experiència i amants de la cuina que busquen iniciar-se en el món culinari de forma més professional.

En Aula Culinària basem les nostres formacions en una metodologia de sessions teòriques i pràctiques. El nostre objectiu és que els alumnes gaudeixin i obtinguin els coneixements necessaris per a crear des de l’elaboració més senzilla fins a les receptes amb un cuinat més tècnic i professional.

Aula Culinària, conscient del paper fonamental que juga la qualitat en el desenvolupament de la societat, ha assumit el compromís de la millora contínua en tots els seus processos formatius. Amb la recent obtenció de la certificació ISO 9001:2015, avalada per ICDQ i reconeguda per ENAC, Aula Culinària garanteix un sistema de gestió de qualitat que es reflecteix en la satisfacció de les necessitats dels seus alumnes i clients.

Dedicada al Disseny  i impartició de formació reglada, ocupacional i no reglada en hostaleria i turisme, Aula Culinària s’ha posicionat com una escola de referència. La seva missió és iniciar a alumnes amateurs en l’art de la cuina i formar a professionals del sector, col·laborant estretament amb l’entorn empresarial per a preparar als futurs experts. Amb valors com la passió per la gastronomia, innovació culinària i ètica professional, Aula Culinària busca convertir-se en un referent per a cuiners experimentats i amants de la cuina que desitgin professionalitzar-se.

La nostra escola disposa de tres aules totalment equipades. En una d’elles, s’imparteixen les sessions teòriques, a més de tallers, tastos i degustacions. En una altra sala contigua,  es realitzen les sessions pràctiques,  en les quals els alumnes tenen a la seva disposició 16 cuines dobles totalment equipades per a executar els plats que prèviament han après. Al costat tenim una nova sala específica per realitzar cursos de pastisseria i tallers. Finalment, una tercera aula d’audiovisuals, amb capacitat per a 16 persones.

Aquí, tant els cuiners professionals que busquin continuar creixent i perfeccionant les seves tècniques com els “cocinillas” que vulguin millorar les seves habilitats entre els fogons, en Aula Culinària podran fer-ho acompanyats pels millors professionals.