Gener 2021
Cuinar pot ser fàcil, divertit i sense complicacions. El secret d'aquest curs és donar idees senzilles que acabin en plats molt especials, sempre amb productes de qualitat i de temporada, saludables i saborosos. Cuinar de manera senzilla i menjar de manera divertida, per a llepar-se els dits!!
Per saber-ne mésFebrer 2021
Estàs pensant en fer un regal especial aquest Nadal als més petits de la casa? Tenim alguna cosa diferent, entretinguda i amb sabor. Regala un curs de coques dolces i focaccia! En aquesta sessió aprendran a preparar una coca de forner, una coca de xocolata i una focaccia de pernil, formatge i olives.
Per saber-ne més
Ous, ous i més ousMolts pensen que és el producte origen més complex del món i al mateix temps un dels mes versàtils que podem trobar. Farem diferents tècniques de coccions adaptades a cada recepta i diferents acabats per a gaudir fins a deixar el plat net.
Per saber-ne mésMarç 2021
TICKETS: Per motius tècnics, la versió catalana no permet realitzar la compra de tickets. Només es pot realitzar des de la versió en castellà. Estem treballant per solucionar el més aviat possible aquest incident. Sentim les molèsties. Comprar tickets [...]
Per saber-ne més
TICKETS: Per motius tècnics, la versió catalana no permet realitzar la compra de tickets. Només es pot realitzar des de la versió en castellà. Estem treballant per solucionar el més aviat possible aquest incident. Sentim les molèsties. Comprar tickets [...]
Per saber-ne mésAbril 2021
El pa casolà està en auge, perquè ens hem donat compte de la importància del producte artesà i la quantitat de beneficis que té per al nostre organisme, i sí a més d'artesà aquest pa està elaborat amb massa mare (cultiu simbiòtic present de manera natural en els cereals) es multiplica el sabor, la textura i les propietats beneficioses. En aquest curs Adrià Teixidó t'explicarà tots els conceptes bàsics de l'elaboració del pa artesà, llevat de fleca, les farines, el pastat i formatat de les masses.
Per saber-ne més
Curs on aprendràs a cuinar plats de cuina ideals per a aquets mesos. Et convidem a conèixer nous ingredients i preparacions creatives amb un toc diferent.Què aprendràs a cuinar? Calamars a la romana amb maionesa de cítrics, Pollastre al forn en salsa de mel, mostassa i patata “panadera", Mousse de iogurt, coulis de fruits vermells i lotus
Per saber-ne més
Les receptes de curris es defineixen com a plats elaborats amb una barreja d'espècies més o menys picant, les podem veure en les cuines de Àsia, est i sud-est asiàtic, El curri és una barreja única d'espècies que varia segons la regió i cadascuna té la seva característica pròpia, el color dependrà dels ingredients de la barreja. Això sí, tots són molt saborosos.
Per saber-ne mésMaig 2021
Descobreix la gastronomia reconeguda per la Unesco com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat. Una experiència per a aprendre receptes i tradicions, cultura i llengua. De Mèxic són originaris productes com el blat de moro, el frijol (jueva), alvocat, cacau o tomàquet. Els quals usarem en les següents receptes:
Per saber-ne més
En el mediterrani viuen infinitat de peixos de gran valor gastronòmic però en aquest curs ens centrem en la Tonyina Vermella Bluefin, pescat amb palangre o amb l'art de la cerca, de carn vermella i greix infiltrat fa d'ell un producte excepcional, el presentarem en forma de tataki, per a mostrar la seva delicadesa, guisarem les seves galtes i veurem la seva màxima expressió, en la seva ventresca.
Per saber-ne més