Gener 2024
Et proposem que visquis una experiència gastronòmica única, que t'atreveixis a reptar al teu paladar i que descobreixis nous sabors i textures que faran d'aquest sopar de menú degustació una sessió inoblidable. Volem que gaudixis d'una nit diferent veient una demostració culinària en viu, en la qual veuràs com es treballa amb els productes, la fusió dels ingredients amb diferents tècniques de cocció i el resultat de sabors únics a través d'elaboracions creatives. Sense oblidar, que el sentit del gust sempre ve acompanyat d'un treball visual, en el qual s'alinearan gastronomia amb estètica per aconseguir emplatats únics.
Per saber-ne mésFebrer 2024
La cuina de peixos no sols és una manera de preparar menjars deliciosos, sinó també una oportunitat d'explorar els sabors frescos de la mar i contribuir a un estil de vida més saludable i sostenible. T'embarques en aquesta aventura culinària amb nosaltres?
Per saber-ne més
T'apassiona la idea de crear entrepans irresistibles, plens de sabors nous, farcits gurmet i textures que despertin els teus sentits? Des de clàssics reinventats fins a creacions completament noves. Aquest curs és la teva porta d'entrada al món de la creativitat gastronòmica entre 2 pans.
Per saber-ne més
Hi ha mil tipus d'arrossos i moltes maneres de preparar-los. És un plat amb el qual sempre quedaràs bé i que admet tot tipus d'ingredients. En aquest curs, aprendràs a cuinar l'arròs d'una forma fàcil, a controlar els seus temps, els seus trucs i com emplatar-ho, a més de divertir-te cuinant.
Per saber-ne més
Si pensem en el Japó i la seva gastronomia ens ve al capdavant elaboracions com el Sushi, el Sashimi… Però aquesta vegada volem endinsar-nos una mica més en la gastronomia nipona.Per a això, treballarem algunes de les receptes més cerimonioses del Japó, però amb un toc personal que aportarà una visió divertida, fàcil, fresca i d'avantguarda.
Per saber-ne més
Si t'agrada la cuina però mai trobes temps per a aprendre les nocions més bàsiques de tall o cocció, et proposem una formació intensiva de 4 sessions per a aprendre les tècniques i trucs bàsics de la cuina. Quan acabis la formació, seràs capaç de cuinar diferents receptes, amb seguretat, divertint-te i gaudint
Per saber-ne més
Les tapes i platerets són una forma deliciosa de provar diferents porcions de menjar sense necessitat de plats ni coberts i és sinònim d'informalitat i temps d'amics.Vine i gaudeix de la diversitat de sabors i alegria de compartir petites bocades.
Per saber-ne més
Malgrat ser d'origen xinès, el ramen s'ha convertit en un dels plats fonamentals de la cuina japonesa.El fet que no tingués una llarga història al Japó, aparentment, va propiciar que pogués alliberar-se de l'habituals lligams de la tradició. La qual cosa ha permès que pogués interpretar-se i crear-se amb major flexibilitat: el que es transmet en diferents receptes, brous i ingredients. Prepara't per a aprendre a elaborar la nostra versió.
Per saber-ne més
Et proposem que visquis una experiència gastronòmica única, que t'atreveixis a reptar al teu paladar i que descobreixis nous sabors i textures que faran d'aquest sopar de menú degustació una sessió inoblidable. Volem que gaudixis d'una nit diferent veient una demostració culinària en viu, en la qual veuràs com es treballa amb els productes, la fusió dels ingredients amb diferents tècniques de cocció i el resultat de sabors únics a través d'elaboracions creatives. Sense oblidar, que el sentit del gust sempre ve acompanyat d'un treball visual, en el qual s'alinearan gastronomia amb estètica per aconseguir emplatats únics.
Per saber-ne més
Aquest curs està pensat per a tots aquells que vulguin fer un pas més en la seva cuina. La cuina al buit és una tècnica que ajuda a millorar la qualitat gustativa i augmentar el període de conservació dels aliments. Aquesta tècnica innovadora permet una clara optimització d'elaboració, estalvi de costos i manteniment de les propietats dels productes.
Per saber-ne més