Novembre 2023
Si ets amant dels dolços i els postres irresistibles, aquest curs és perfecte per a tu. Aprendrem a fer els famosos rotllos de canyella des de zero, aconseguiràs que la massa sigui esponjosa i descobriràs diferents opcions per cobrir-los, des d'un glacejat clàssic fins a opcions més creatives. A més, aprendràs tècniques per aconseguir la cocció perfecta.Així que prepara't per endinsar-te en el dolç món dels Cinnamon Rolls i descobreix com pots deleitar els teus amics i éssers estimats amb aquests deliciosos postres.
Per saber-ne més
Malgrat ser d'origen xinès, el ramen s'ha convertit en un dels plats fonamentals de la cuina japonesa.El fet que no tingués una llarga història al Japó, aparentment, va propiciar que pogués alliberar-se de l'habituals lligams de la tradició. La qual cosa ha permès que pogués interpretar-se i crear-se amb major flexibilitat: el que es transmet en diferents receptes, brous i ingredients. Prepara't per a aprendre a elaborar la nostra versió.
Per saber-ne més
Aquest curs és una oportunitat única per aprendre a cuinar plats deliciosos i saludables inspirats en la dieta mediterrània. Explorarem la rica varietat de sabors, ingredients i tècniques culinàries que fan de la cuina mediterrània una de les més apreciades arreu del món.La dieta mediterrània es basa en el consum d'aliments frescos i de temporada, rics en nutrients i baixos en greixos saturats i sucres refinats. En aquest curs, aprendràs a cuinar plats que t'ajudaran a mantenir una dieta equilibrada i saludable, mentre gaudeixes d'una experiència culinària deliciosa i satisfactòria.Durant les classes, treballarem amb ingredients locals i frescos per preparar una varietat de plats tradicionals mediterranis, com ara amanides, peixos i marisc, carns i aus, pastes i arrossos, postres i més. També aprendràs a utilitzar herbes i espècies fresques per donar als teus plats un sabor autèntic i deliciós.
Per saber-ne més
La pasta “choux” o més coneguda com a lionesa és una massa escaldada molt versàtil que ens pot ajudar a obtenir un contrast de textures en les nostres postres finals. T'animes a aprendre múltiples tècniques d'alta pastisseria en un sol dia?
Per saber-ne més
Hi ha mil tipus d'arrossos i moltes maneres de preparar-los. És un plat amb el qual sempre quedaràs bé i que admet tot tipus d'ingredients. En aquest curs, aprendràs a cuinar l'arròs d'una forma fàcil, a controlar els seus temps, els seus trucs i com emplatar-ho, a més de divertir-te cuinant.
Per saber-ne més
Si t'apassiona el menjar asiàtic segur que ja coneixes els baos, aquests petits brioixos de massa ovalada, llarga i doblegada per la meitat que es couen al vapor i que posteriorment emplenem. En aquest taller aprendreu a elaborar tant les seves masses com els seus gustosos farciments, els seus tipus de cocció i acabats. Això sí, de manera fàcil i divertida perquè puguis repetir-los a casa sense problemes.
Per saber-ne més
A través d'un recorregut per la gastronomia italiana, treballarem la recepta per excel·lència. La pasta fresca, senzilla i delicada. Aprendrem a fer dos tipus, un farciment i una salsa que deixaran a tots impressionats. Pocs ingredients, un producte de gran qualitat i un maneig adequat transformessin la farina en pur plaer gustatiu.
Per saber-ne més
Arròs, miso, peix, vegetals i carn caracteritzen les bases de la cuina japonesa, històricament influenciada per la Xina i més recentment per la cultura occidental. Aprendrem com es produeix la salsa de soia de manera tradicional i altres productes de la soia com el tempeh, el tofu i el miso.
Per saber-ne més
En aquesta època tan especial de l'any, volem ajudar-te a crear moments memorables al voltant de la taula Quina millor manera de fer-ho que amb deliciosos platerets preparats per tu mism@? Segur que els deixaràs a tots bocabadats!
Per saber-ne més
Sempre s'ha pensat que la pastisseria és complicada i difícil, en aquest curs et farem canviar d'opinió, ara tens l'oportunitat d'aprendre pas a pas a elaborar totes les tècniques bàsiques de pastisseria. Aprèn a elaborar des de 0, bescuits, masses, cremes, setinats, cobertures etc...Amb receptes senzilles però infal·libles i de manera dinàmica i divertida. Triomfaràs!!!!
Per saber-ne més