En este curso aprenderás a elaborar una de las recetas que más éxito tiene en nuestras cocinas: las croquetas. Te enseñaremos todos los trucos para conseguir unas croquetas cremosas y sabrosas con las que impresionarás a tu familia y amigos.

¿Qué croquetas elaborarás?

• Croquetas de caprese

• Croquetas de rabo de toro

• Croquetas de sepia y all i oli de ajo negro

• Croquetas de queso de cabra y membrillo

Curiosidades

El nombre proviene de la palabra francesa «croquer», que significa crujir. Así que una de las claves de este plato es que estén bien crujientes. Esta receta surgió de la necesidad de aprovechar las sobras de los alimentos, así que pueden hacerse de cualquier ingrediente que tengas en la nevera.