En esta sesión, exploraremos las técnicas y secretos para elaborar croquetas perfectas con una textura cremosa por dentro y crujiente por fuera. Te enseñaremos paso a paso cómo conseguir la masa ideal, cómo darles forma a las croquetas, y cómo freírlas para lograr ese dorado perfecto.

Las recetas que aprenderemos son las siguientes:

1. Croqueta de sobrasada, miel y Mahón: una croqueta cremosa y equilibrada que combina la intensidad de la sobrasada con el toque dulce de la miel y el sabor característico del queso Mahón.
2. Croqueta de rape y gamba: un bocado marino suave y delicado, elaborado con un relleno cremoso de rape y gamba que aporta sabor profundo y textura fina.
3. Croqueta de pollo thai: una propuesta exótica y aromática, con pollo jugoso y una mezcla de especias y hierbas típicas de la cocina tailandesa, que aporta frescor y un punto picante.
4. Croqueta de lotus y chocolate negro: una croqueta dulce y sorprendente, donde la galleta lotus se fusiona con un interior de chocolate negro para lograr un contraste crujiente y goloso.

Al final del taller, habrás aprendido a elaborar croquetas únicas que deslumbrarán a tus invitados.

¡No olvides traer tus tápers para llevarte tus croquetas!