octubre 2023
A través de un recorrido por la gastronomía italiana, trabajaremos la receta por excelencia. La pasta fresca, sencilla y delicada. Aprenderemos a hacer dos tipos, un relleno y una salsa que dejarán a todos impresionados. Pocos ingredientes, un producto [...]
Más informaciónnoviembre 2023
Ahora que llega el otoño y cambia el clima es la mejor época para disfrutar de todo lo que brinda esta temporada llena de setas de todo tipo. Con todo lo que nos da esta gran cesta de producto diseñamos un monográfico cargado [...]
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Si eres amante de los dulces y los postres irresistibles, este curso es perfecto para ti. Aprenderemos a hacer los famosos rollos de canela desde cero, conseguirás que la masa sea esponjosa y descubrirás diferentes opciones para cubrirlos, desde [...]
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Este curso es una oportunidad única para aprender a cocinar platos deliciosos y saludables inspirados en la dieta mediterránea. Exploraremos la rica variedad de sabores, ingredientes y técnicas culinarias que hacen de la cocina mediterránea una de las más [...]
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La pasta “choux” o más conocida como lionesa és una masa escaldada muy versátil que nos puede ayudar a obtener un contraste de texturas en nuestro postre final. ¿Te animas a aprender múltiples técnicas de alta pastelería en un [...]
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Aunque la pasta es un elemento icónico de la gastronomía italiana en este curso desafiaremos los estereotipos y nos sumergiremos en la auténtica cocina italiana.. ¿Qué elaboraremos? Sarde in Saor ( Venecia ) plato de sardinas escabechadas con cebollas [...]
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Si uno de tus propósitos es aprender a cocinar algunos de los platos más conocidos de la gastronomía nipona, lee con atención lo que te proponemos en nuestro Curso de cocina Japonesa. En esta sesión aprenderás a cocinar el arroz [...]
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Siempre se ha pensado que la pastelería es complicada y difícil, en este curso te haremos cambiar de opinión, ahora tienes la oportunidad de aprender paso a paso a elaborar todas las técnicas básicas de pastelería. Aprende a elaborar desde 0, [...]
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¿Qué hay mejor para regalar que unos deliciosos bombones? En este curso de 2 días aprenderás técnicas de vanguardia para elaborar esas pequeñas delicias de la mano de Àlex Lera, ganador del 3r premio al mejor bombón de España. Día [...]
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Quien puede resistirse a la tentación de los deliciosos postres que adornan las mesas navideñas? Ahora, tendrás la oportunidad de aprender a crear esos postres espectaculares. Además podràs llevar a tu casa tus creacions para compartir con familiares y [...]
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