A través de un recorrido por la gastronomía italiana, trabajaremos la receta por excelencia. La pasta fresca, sencilla y delicada. Aprenderemos a hacer dos tipos, un relleno y una salsa que dejarán a todos impresionados. Pocos ingredientes, un producto de gran calidad y un manejo adecuado transformaran la harina en puro placer gustativo.

¿Qué elaboraremos?

• Arancini a la siciliana

• Ñoquis con mantequilla de salvia y pecorino

• Lasaña vegetal con tomates confitados y mozarella

• Cannoli relleno de mascarpone y naranja