
Setembre 2022
Si busques un futur professional en la cuina, aquest és el teu curs. Té una durada de deu mesos (els dimarts) durant els què s'alternaran les sessions teòriques i pràctiques sobre productes, ingredients i tècniques. En aquesta formació, aprendràs a treballar amb tot tipus receptes, des de les més tradicionals amb les seves bases i fons, fins a la cuina més avançada i avantguardista, amb les tècniques més innovadores i professionals. El nostre objectiu en aquest curs és formar a professionals, capaços de treballar eficientment en equip, amb iniciativa i respectant els principis de seguretat i higiene.
Per saber-ne mésNovembre 2022
Curs intensiu de quatre sessions els dimecres on treballarem els conceptes més bàsics de cuina, corts, coccions i aprendràs a treballar amb productes frescos de temporada per a gaudir dels seus sabors, olors, textures i colors en el seu moment més òptim perquè en finalitzar la teva formació entris en els fogons sense por i sabent cuinar diferents receptes.
Per saber-ne mésDesembre 2022
Durant tres hores prepara't per a aprendre a com preparar unes Tapes d'Avantguarda que deixaran a tots amb un bon sabor de boca. En la sessió t'ensenyarem a preparar quatre tipus de tapes totalment diferents.
Per saber-ne mésGener 2023
Els més petits de la casa han de començar a cuinar i conèixer noves receptes des de ben joves. Per això us proposem que comencin el seu camí entre els fogons coneixent elaboracions de la gastronomia asiàtica que els tindrà entretinguts i els divertirà.
Per saber-ne mésFebrer 2023
Si ets un amant del foie i la tòfona i t'encanta preparar receptes amb aquests saborosos ingredients, aquesta classe és perfecta per a tu. En aquest curs aprendràs com s'elabora el Foie el micuit perquè posteriorment la nostra professora pugui elaborar unes delicioses receptes amb aquestes dues joies de la gastronomia.
Per saber-ne mésMarç 2023
Si pensem en el Japó i la seva gastronomia ens ve al capdavant elaboracions com el Sushi, el Sashimi… Però aquesta vegada volem endinsar-nos una mica més en la gastronomia nipona.Per a això, treballarem algunes de les receptes més cerimonioses del Japó, però amb un toc personal que aportarà una visió divertida, fàcil, fresca i d'avantguarda.
Per saber-ne mésAbril 2023
Ja sigui clàssica, creativa, en pastís o xocolata arriba el dolç de pasqua més esperat “La Mona”. Si ets padrí sorprèn el teu fillol@ regalant-li una feta per tu.
Per saber-ne mésFes una pausa i relax-te acaronant el teu paladar amb aquesta proposta de tapes. Quedem per a prendre el vermut?
Per saber-ne mésEn aquest curs elaborarem dues receptes super actuals sense gluten.Aprendràs a substituir la farina de blat i altres productes per fer una pastisseria menys refinada però més saludable
Per saber-ne més









