El pescado azul, máximo esplendor del mediterráneo

Con la llegada de la primavera aprovechamos el máximo esplendor de los pescados azules para hacer estas divertidas y sabrosas recetas de cocina, pasando desde el chuletón del mar, la parpatana, las especiales y sabrosas sardinas del mediterráneo, haremos la clásica conserva de tarros de cristal con bonito del norte, y por último un clásico de las frituras, los Sonsos.

¿Qué elaboraremos?

• Parpatana asada con jugo de carne a modo de chuletón del mar.

• Sardinas marinadas con agua de anchoas, tomates y encurtidos.

• Bonito en escabeche en tarros de cristal.

• Paperina de sonsos con mayonesa de cítricos y algas

Te esperamos en nuestro curso de Pescado azul. Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través de nuestro formulario, teléfono de contacto o redes sociales.