octubre 2023
Las tapas y platillos son una forma deliciosa de probar diferentes porciones de comida sin necesidad de platos ni cubiertos y es sinónimo de informalidad y tiempo de amigos. Ven y disfruta de la diversidad de sabores y alegría de compartir [...]
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Uno de los grandes placeres de este mundo es, sin duda, el comer y un fenómeno que se ha convertido en una especie de espectáculo con formas y texturas tan diferentes a las que estamos acostumbrados en occidente es la comida callejera asiàtica.
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En Aula Culinaria te proponemos dominar una de las elaboraciones básicas de la cocina: los fondos. Como bien sabrás un fondo consiste en un caldo básico que se usa para salsas, sopas y guisados. Muchas veces este caldo puede ser sinónimo [...]
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El batch cooking es simplemente cocinar varias cosas a la vez para tener bases listas y poder comer de manera deliciosa en los próximos días. Hacer una planificación saludable y variada para todas las comidas del día es muy [...]
Más informaciónnoviembre 2023
Ahora que llega el otoño y cambia el clima es la mejor época para disfrutar de todo lo que brinda esta temporada llena de setas de todo tipo. Con todo lo que nos da esta gran cesta de producto diseñamos un monográfico cargado [...]
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A pesar de ser de origen chino, el ramen se ha convertido en uno de los platos fundamentales de la cocina japonesa. El hecho de que no tuviera una larga historia en Japón, aparentemente, propició que pudiera liberarse de [...]
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Este curso es una oportunidad única para aprender a cocinar platos deliciosos y saludables inspirados en la dieta mediterránea. Exploraremos la rica variedad de sabores, ingredientes y técnicas culinarias que hacen de la cocina mediterránea una de las más [...]
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El arroz con bogavante es una obra maestra culinaria que combina la simplicidad de los ingredientes con la sofisticación de su preparación. Su sabor delicado y su textura sedosa lo convierten en un plato digno de cualquier ocasión especial. [...]
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Si te apasiona la comida asiática seguro que ya conoces los baos, esos pequeños bollos de masa ovalada, larga y doblada por la mitad que se cuecen al vapor y que posteriormente rellenamos. En este taller aprenderéis a elaborar [...]
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Si uno de tus propósitos es aprender a cocinar algunos de los platos más conocidos de la gastronomía nipona, lee con atención lo que te proponemos en nuestro Curso de cocina Japonesa. En esta sesión aprenderás a cocinar el arroz [...]
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