abril 2026
El chocolate es uno de los ingredientes más versátiles y apreciados en repostería, capaz de adaptarse a múltiples técnicas y combinaciones de sabor. En este curso trabajaremos diferentes elaboraciones dulces centradas en el chocolate, aprendiendo a equilibrar intensidades, texturas [...]
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¿Qué hay más reconfortante que un plató caliente y humeante para los días de mucho frío? En este curso sumergiremos nuestras cucharas en una variedad de recetas tradicionales y creativas que deleitarán a tus sentidos. Descubrirás como equilibrar sabores [...]
Más informaciónmayo 2026
Descubre los sabores vibrantes y auténticos de la cocina callejera del sudeste asiático. En este curso práctico viajaremos a través de dos recetas emblemáticas: el Bánh Mì, el famoso bocadillo vietnamita que combina pan crujiente, encurtidos frescos y carnes sabrosas; [...]
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Te presentamos nuestro nuevo curso de risottos, una oportunidad única para dominar el arte de cocinar este plató italiano icónico donde aprenderás a dominar las técnicas de cocción adecuados para lograr que sean perfectamente cremosos y al dente. ¿Qué [...]
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Los pasteles salados son una opción versátil y elegante dentro de la cocina, ideales para sorprender en cualquier ocasión. En este curso aprenderemos diferentes elaboraciones que combinan técnica, sabor y presentación, trabajando masas, rellenos y montajes que nos permitirán [...]
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El dim sum “es la tapa asiática de moda”. Atrévete y aprende a elaborar estos deliciosos bocados de origen cantonés que admiten multitud de formas, cierres y rellenos muy variados.
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En el universo de la cocina cruda, el tartar es mucho más que una preparación: es una forma de expresión donde el producto, la técnica y la creatividad se encuentran para ofrecer experiencias intensas, elegantes y memorables. Este curso [...]
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La gastronomía del sur se caracteriza por su sabor, su tradición y su forma de disfrutar la cocina en pequeños bocados llenos de identidad. En este curso de Tapas del Sur aprenderemos a reinterpretar clásicos andaluces, combinando recetas tradicionales con toques actuales [...]
Más informaciónjunio 2026
Viaja a las calles iluminadas de Osaka y descubre dos de sus platos más emblemáticos de street food. En este curso aprenderás a preparar Takoyaki, las irresistibles bolitas de pulpo crujientes por fuera y cremosas por dentro, y el Udon con [...]
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Las tapas son una forma deliciosa de probar diferentes porciones de comida sin necesidad de platos ni cubiertos y es sinónimo de informalidad y tiempo de amigos. Ven y disfruta de la diversidad de sabores y alegría de compartir pequeños bocados. Aquí [...]
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