En aquest curs de batch cooking aprendrem a organitzar, preparar i cuinar un menú setmanal complet inspirat en productes de temporada i receptes plenes de sabor. L’objectiu és optimitzar el teu temps a la cuina sense renunciar a plats variats, nutritius i deliciosos. Al llarg de la sessió, elaborarem diferents preparacions base i tècniques que et permetran combinar ingredients, conservar-los correctament i gaudir de menjars casolans durant tota la setmana.

Què elaborarem?

• Tatin de calçots i romesco: una reinterpretació dolça i salada del clàssic tatin, on els calçots caramel·litzats s’acompanyen d’una suau salsa romesco casolana.
• Crema de calçot i sobrassada: un plat reconfortant que fusiona la suavitat del calçot amb el toc especiat i untuós de la sobrassada.
• Lasanya de verdures i formatge feta: una proposta lleugera i plena de color, elaborada amb verdures rostides i el contrast salí del feta.
• Wok de pollastre, noodles i verdures: una recepta ràpida i equilibrada amb tècniques de saltejat per conservar textura, sabor i nutrients.
• Estofat de mongetes vegetal: un guisat nutritiu completament vegetal, ideal per preparar amb antelació i gaudir-ne durant diversos dies.
• Crema de mongetes amb bacallà a la llauna: una combinació tradicional que uneix la suavitat de les mongetes amb el sabor intens del bacallà.

En finalitzar el curs, t’enduràs no només totes les elaboracions llestes per consumir, sinó també coneixements pràctics per planificar els teus menús setmanals, conservar aliments de manera segura i aprofitar millor el temps a la cuina.

Una experiència perfecta per a aquells que volen menjar bé, estalviar temps i gaudir de la cuina!