Setembre 2021
Si alguna cosa és indiscutible, és que els baos i gyozas estan de moda, així que ens anem de viatge per Àsia i aprendrem a elaborar aquests petits mos de carrer. Tant les seves masses com els seus gustosos farciments, els seus tipus de cocció i acabats. Això sí, de manera fàcil i divertida perquè puguis repetir-los en casa sense problemes
Per saber-ne mésOctubre 2021
T'agradaria sorprendre't amb la gran varietat de sabors que ofereix la cuina vegetariana ? Amb ingredients fàcils de trobar i alguns més exòtics, prepararem receptes de gran valor nutritiu, plenes de color i temporalitat. Amb aquestes 4 sessions introduirem la química que transforma els aliments, el seu origen i com substituir ingredients.
Per saber-ne més
Hi ha mil tipus d'arrossos i moltes formes de preparar-los. És un plat amb el qual sempre quedaràs bé i que admet tot tipus d'ingredients.n aquest curs de 4 sessions, aprendràs a cuinar l'arròs d'una forma fàcil, a controlar els seus temps, els seus trucs i com emplatar-lo, a més de divertir-te cuinant.
Per saber-ne més
Descobreix la gastronomia que perdura a través dels conflictes. Que canvia de nom i persisteix a no desaparèixer. Una experiència per a aprendre receptes i deixar-te persuadir per un esclat de sabors.
Per saber-ne més
El nostre Curs de Cuina de Temporada és trimestral.Si t'agrada la cuina i et ve de gust anar un pas més enllà en les teves elaboracions, aquest és el teu curs.T'ensenyarem tècniques de cocció, talls, fons i emplatats finals, perquè puguis elaborar els teus propis plats.També aprendràs tots els trucs, habilitats i coneixements necessaris per a passar de ser un “cuinetes amateur” a tenir una base professional.
Per saber-ne més
Descobreix la gastronomia que perdura a través dels conflictes. Que canvia de nom i persisteix a no desaparèixer. Una experiència per a aprendre receptes i deixar-te persuadir per un esclat de sabors.
Per saber-ne més
Hi ha moltes vegades que ens compliquem la vida cuinant i a vegades les coses més simples són les que més sorprenen.
Per saber-ne més
Hi ha mil tipus d'arrossos i moltes maneres de preparar-los. És un plat amb el qual sempre quedaràs bé i que admet tot tipus d'ingredients. En aquest curs, aprendràs a cuinar l'arròs d'una forma fàcil, a controlar els seus temps, els seus trucs i com emplatar-ho, a més de divertir-te cuinant.
Per saber-ne més
Grans plats de la nostra gastronomia es basen en elaboracions amb productes de casquería. En Aula Culinària volem que no et posis fre quan estiguis entre fogons i per això, et proposem que aprenguis amb nosaltres a cuinar algunes de les receptes més saboroses del nostre país. Vols saps que elaborarem en aquest curs? Para esment!
Per saber-ne més
La gastronomia germànica està conformada per multitud de cuines regionals, reflex de la història federal d'Alemanya. En aquest curs ens centrarem en tres encobreixes molt característiques, que equilibren la fredor i duresa del territori. Donant protagonisme als cereals i les preparacions per a conservar aliments a l'hivern.
Per saber-ne més