En este curso de batch cooking aprenderemos a organizar, preparar y cocinar un menú semanal completo inspirado en productos de temporada y recetas llenas de sabor. El objetivo es optimizar tu tiempo en la cocina sin renunciar a platos variados, nutritivos y deliciosos. A lo largo de la sesión, elaboraremos diferentes preparaciones base y técnicas que te permitirán combinar ingredientes, conservarlos correctamente y disfrutar de comidas caseras durante toda la semana.

¿Qué elaboraremos?

• Tatin de calçots y romesco: una reinterpretación dulce y salada del clásico tatin, donde los calçots caramelizados se acompañan de una suave salsa romesco casera.
• Crema de calçot y sobrasada: un plato reconfortante que fusiona la suavidad del calçot con el toque especiado y untuoso de la sobrasada.
• Lasaña de verduras y queso feta: una propuesta ligera y llena de color, elaborada con verduras asadas y el contraste salino del feta.
• Wok de pollo, noodles y verduras: una receta rápida y equilibrada con técnicas de salteado para conservar textura, sabor y nutrientes.
• Estofado de judías vegetal: un guiso nutritivo completamente vegetal, ideal para preparar con antelación y disfrutar durante varios días.
• Crema de judías con bacalao a la llauna: una combinación tradicional que une la suavidad de las judías con el sabor intenso del bacalao.

Al finalizar el curso, te llevarás no solo todas las elaboraciones listas para consumir, sino también conocimientos prácticos para planificar tus menús semanales, conservar alimentos de forma segura y aprovechar mejor el tiempo en la cocina.

¡Una experiencia perfecta para quienes quieren comer bien, ahorrar tiempo y disfrutar de la cocina!