Desembre 2026
El Nadal està molt a la vora, i el menjar exerceix un paper fonamental en aquestes celebracions. Enguany volem fer-la encara més especial amb tu. Com? Amb la nostra proposta de Menú de Nadal. Volem que sorprenguis els teus convidats amb plats espectaculars, i per a això, t'oferim aquesta proposta.
Per saber-ne més
Si pensem en el Japó i la seva gastronomia ens ve al capdavant elaboracions com el Sushi, el Sashimi… Però aquesta vegada volem endinsar-nos una mica més en la gastronomia nipona.Per a això, treballarem algunes de les receptes més cerimonioses del Japó, però amb un toc personal que aportarà una visió divertida, fàcil, fresca i d'avantguarda.
Per saber-ne mésGener 2027
Hi ha mil tipus d'arrossos i moltes formes de preparar-los. És un plat amb el qual sempre quedaràs bé i que admet tot tipus d'ingredients.n aquest curs de 4 sessions, aprendràs a cuinar l'arròs d'una forma fàcil, a controlar els seus temps, els seus trucs i com emplatar-lo, a més de divertir-te cuinant.
Per saber-ne més
Malgrat ser d'origen xinès, el ramen s'ha convertit en un dels plats fonamentals de la cuina japonesa.El fet que no tingués una llarga història al Japó, aparentment, va propiciar que pogués alliberar-se de l'habituals lligams de la tradició. La qual cosa ha permès que pogués interpretar-se i crear-se amb major flexibilitat: el que es transmet en diferents receptes, brous i ingredients. Prepara't per a aprendre a elaborar la nostra versió.
Per saber-ne més
Preparats per a viatjar a Tailàndia a través del paladar? Solament necessitareu paper, boli i prestar molta atenció a les receptes i tècniques que us ensenyarem. En aquesta sessió us proposem conèixer millor la gastronomia de Tailàndia a través de les seves receptes. Veureu la riquesa d'espècies, productes i maneres d'elaborar una senzilla recepta des d'una visió gurmet i moderna.
Per saber-ne més
Arròs, miso, peix, vegetals i carn caracteritzen les bases de la cuina japonesa, històricament influenciada per la Xina i més recentment per la cultura occidental. Aprendrem com es produeix la salsa de soia de manera tradicional i altres productes de la soia com el tempeh, el tofu i el miso.
Per saber-ne mésFebrer 2027
Aquest curs està pensat per a tots aquells que vulguin fer un pas més en la seva cuina. La cuina al buit és una tècnica que ajuda a millorar la qualitat gustativa i augmentar el període de conservació dels aliments. Aquesta tècnica innovadora permet una clara optimització d'elaboració, estalvi de costos i manteniment de les propietats dels productes.
Per saber-ne més
Aquest curs és una oportunitat única per aprendre a cuinar plats deliciosos i saludables inspirats en la dieta mediterrània. Explorarem la rica varietat de sabors, ingredients i tècniques culinàries que fan de la cuina mediterrània una de les més apreciades arreu del món.La dieta mediterrània es basa en el consum d'aliments frescos i de temporada, rics en nutrients i baixos en greixos saturats i sucres refinats. En aquest curs, aprendràs a cuinar plats que t'ajudaran a mantenir una dieta equilibrada i saludable, mentre gaudeixes d'una experiència culinària deliciosa i satisfactòria.Durant les classes, treballarem amb ingredients locals i frescos per preparar una varietat de plats tradicionals mediterranis, com ara amanides, peixos i marisc, carns i aus, pastes i arrossos, postres i més. També aprendràs a utilitzar herbes i espècies fresques per donar als teus plats un sabor autèntic i deliciós.
Per saber-ne més
Si t'apassiona el menjar asiàtic segur que ja coneixes els baos, aquests petits brioixos de massa ovalada, llarga i doblegada per la meitat que es couen al vapor i que posteriorment emplenem. En aquest taller aprendreu a elaborar tant les seves masses com els seus gustosos farciments, els seus tipus de cocció i acabats. Això sí, de manera fàcil i divertida perquè puguis repetir-los a casa sense problemes.
Per saber-ne més
Et presentem una sessió amb un enfocament diferent. Solament t'avancem que en totes les receptes que cuinarem en aquesta classe la cullera serà el fil conductor entre totes elles. Aprofitant que tenim ja l'hivern aquí, el fred ja va fent acte de presència i ens ve de gust estar més a casa us proposem que aprengueu al costat de la nostra professora
Per saber-ne més