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Cocina Vegetariana

24 abril 2021 de 10:30 a 13:30

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9 disponible
Cocina Vegetariana60,00Cocina Vegetariana | Sábado 24 de abril de 10:30 a 13:30 | Precio: 60 €

En este curso aprenderás a usar reacciones fisicoquímicas para perfeccionar la cocción de vegetales mientras disfrutas con nuevas texturas y combinaciones de sabores.

Degustarás vegetales muy comunes como la zanahoria o la coliflor y otros más exóticos como la “jack fruit”. En sus preparaciones vamos a entender que diferencia existe entre la reacción de maillard y la caramelización, pues a menudo van de la mano, pero son procesos distintos.

¿Qué cocinaremos en esta clase de cocina vegetariana?

  • Sopa de zanahoria caramelizada con coco
  • Coliflor crujiente con pera a la mostaza
  • Taco de jack fruit, chile chipotle y morita

Te esperamos!!. Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través de nuestro formulario, teléfono de contacto o redes sociales.

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