octubre 2023
Las tapas y platillos son una forma deliciosa de probar diferentes porciones de comida sin necesidad de platos ni cubiertos y es sinónimo de informalidad y tiempo de amigos. Ven y disfruta de la diversidad de sabores y alegría de compartir [...]
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A través de un recorrido por la gastronomía italiana, trabajaremos la receta por excelencia. La pasta fresca, sencilla y delicada. Aprenderemos a hacer dos tipos, un relleno y una salsa que dejarán a todos impresionados. Pocos ingredientes, un producto [...]
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Las cocas son por tradición una forma de comer y compartir la comida desde hace muchos años. Cada país tiene un largo recetario de estas deliciosas recetas y en este curso desarrollaremos tres masas muy diferentes. Ahora bien, a [...]
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Uno de los grandes placeres de este mundo es, sin duda, el comer y un fenómeno que se ha convertido en una especie de espectáculo con formas y texturas tan diferentes a las que estamos acostumbrados en occidente es la comida callejera asiàtica.
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El batch cooking es simplemente cocinar varias cosas a la vez para tener bases listas y poder comer de manera deliciosa en los próximos días. Hacer una planificación saludable y variada para todas las comidas del día es muy [...]
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La cocina vegetariana se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, y por una buena razón.. Durante este curso, exploraremos las maravillas de la cocina vegetariana y aprenderemos a preparar platos sabrosos y equilibrados. Nuestro objetivo [...]
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Aunque los escabeches, marinados y encurtidos tienen objetivos similares en términos de conservación y mejora del sabor, cada técnica tiene sus particularidades y se utiliza en diferentes contextos culinarios El escabeche nació como técnica de conservación de alimentos cuando [...]
Más informaciónnoviembre 2023
Si eres amante de los dulces y los postres irresistibles, este curso es perfecto para ti. Aprenderemos a hacer los famosos rollos de canela desde cero, conseguirás que la masa sea esponjosa y descubrirás diferentes opciones para cubrirlos, desde [...]
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A pesar de ser de origen chino, el ramen se ha convertido en uno de los platos fundamentales de la cocina japonesa. El hecho de que no tuviera una larga historia en Japón, aparentemente, propició que pudiera liberarse de [...]
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La pasta “choux” o más conocida como lionesa és una masa escaldada muy versátil que nos puede ayudar a obtener un contraste de texturas en nuestro postre final. ¿Te animas a aprender múltiples técnicas de alta pastelería en un [...]
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