marzo 2023
En este curso llenarás tu mesa de recetas ligeras, sencillas, refrescantes y saludables con sabores diferentes, llenos de matices y ¡MUY POCAS CALORIAS! ¿Qué platos prepararemos? Ceviche de corvina y chicharrón de chipirones Tiradito de pulpo, ají amarillo y [...]
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Acompaña el tiempo de Cuaresma y la Pascua con los dulces más típicos y sabrosos del país. Ven a aprender sus secretos en esta sesión práctica en la que entrarás directamente con las manos en la masa. Domina el [...]
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Ya sea clásica, creativa, en pastel o chocolate llega el dulce de pascua más esperado “La Mona” Si eres padrino sorprende a tu ahijad@ regalándole una hecha por ti. ¿Qué elaboraras? La Tarta Una figura de chocolate para decorarla. [...]
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Haz una pausa y relajate mimando tu paladar con esta propuesta de tapas. ¿Quedamos para tomar el vermut? ¿Qué elaboraremos? Esferificaciones de vermut y berberechos Bravas 2.0 Mejillones en escabeche cremoso La ensaladilla rusa perfecta Chipirones a la andaluza [...]
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La tapa es una seña de identidad de nuestra gastronomía que varía muchos dependiendo de cada región. En esta sesión nos vamos a centrar en las Tapas de Sur. ¿Nos vamos de tapeo? Que elaboraremos: Cazón en adobo con [...]
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Si pensamos en Japón y su gastronomía nos viene a la cabeza elaboraciones como el Sushi, el Sashimi… Pero esta vez queremos adentrarnos un poco más en la gastronomía nipona. Para ello, trabajaremos algunas de las recetas más ceremoniosas [...]
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A través de un recorrido por la gastronomía italiana, trabajaremos la receta por excelencia. La pasta fresca, sencilla y delicada. Aprenderemos a hacer dos tipos, un relleno y una salsa que dejarán a todos impresionados. Pocos ingredientes, un producto [...]
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Si uno de tus propósitos es aprender a cocinar algunos de los platos más conocidos de la gastronomía nipona, lee con atención lo que te proponemos en nuestro Curso de cocina Japonesa. En esta sesión aprenderás a cocinar el arroz [...]
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En este curso elaboraremos dos recetas súper actuales sin gluten. Aprenderás a substituir la harina de trigo y otros productos para hacer una pastelería menos refinada però más saludable. ¿Qué elaboraremos? Tarta frangipane de frutos rojos Cake tierno de xoco [...]
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Hablar de la gastronomía mexicana es hacer un viaje en el tiempo para aprender acerca de los elementos culturales más importantes no solo en la historia de América Latina, sino de todo el mundo. Con el nombramiento por parte de la UNESCO como Patrimonio [...]
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