octubre 2021
Si te gusta la cocina pero nunca encuentras tiempo para aprender las nociones más básicas de corte o cocción, te proponemos una formación intensiva de un mes que puede interesarte. Realizaremos un curso intensivo de cocina de cuatro sesiones los viernes [...]
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De Birmania al Vietnam pasando por Tailandia y las Filipinas, en este curso disfrutaremos la riqueza de sabores de esta región que tanta variedad ofrece. Degustaremos las regiones separadas por mar, agua dulce y calor tropical. Pad thai de [...]
Más informaciónnoviembre 2021
Aprovechando la llegada de las setas de otoño, vamos desde los grandes clásicos hasta los más técnicos. Las infinitas variedades que podemos encontrar hacen que podamos tener platos tan especiales como estos. Múrgulas a la crema con foie. Calamares rellenos [...]
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Si te gusta la cocina pero nunca encuentras tiempo para aprender las nociones más básicas de corte o cocción, te proponemos una formación intensiva de un mes para aprender las técnicas y trucos básicos de la cocina. Cuando acabes la formación, serás [...]
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Con años de experiencia en México el profesor que imparte la clase ofrece un recorrido cultural y gastronómico, transmitiendo la pasión por la diversidad de fauna, flora, lengua y clima que perfilan el país. Aprenderemos a identificar la calidad [...]
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En este curso realizarás recetas sencillas y saludables que siempre te saldrán bien. Aprenderás a conjugar alimentos teniendo en cuenta las propiedades nutricionales de los mismos y sus características organolépticas. Durante tres horas de pura practica aprenderás a utilizar [...]
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Con esta propuesta de recetas queremos buscar la forma de disfrutar en la mesa de piezas grandes con cocciones especiales y acabados únicos para sorprender y poder así compartir entre los invitados. Lomo de pez espada a modo de tournedo [...]
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A través de un recorrido por la gastronomía italiana, trabajaremos la receta por excelencia. La pasta fresca, sencilla y delicada. Aprenderemos a hacer dos tipos, un relleno y una salsa que dejarán a todos impresionados. Pocos ingredientes, un producto [...]
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El momento más esperado de la hora de la comida, LOS POSTRES!!! ya que llega la temporada de invierno seleccionamos estos postres que pueden ser adaptados tanto en casa como en el restaurante. Brioche frito, relleno de crema de cacahuete y [...]
Más informacióndiciembre 2021
Se acerca una de las fechas más señaladas de todo el año, la Navidad. Días repletos de ilusiones, regalos, momentos especiales con la familia y todo ello, acompañado de comida. Desde Aula Culinaria queremos preparar contigo estas fechas tan [...]
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