La alcachofa es un alimento muy importante de la dieta mediterránea. Admite mil formas de preparación y es un ingrediente muy versátil.

En este curso te enseñaremos a elaborar ricas recetas con ellas aprovechando que es su temporada.

¿Qué platos prepararemos?

• Alcachofas confitadas, maíz

• Croqueta de alcachofas e ibérico

• Alcachofas, chipirones, huevo poche y parmesano

• Creme brulle de alcachofas y helado de roquefort

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