Curso de Bacalao
Curso de Bacalao
Descubre la versatilidad y la elegancia de uno de los grandes protagonistas de nuestra gastronomía marina en una experiencia culinaria única.
En este monográfico dedicado al bacalao, aprenderás a dominar las técnicas clave para sacarle el máximo partido a este producto estrella. Un recorrido lleno de sabor y contrastes donde fusionamos tradición, innovación y la frescura de ingredientes de temporada.
Que elaboraremos?
- Buñuelo de Bacalao «Líquido» con Velo de Pimentón
- Ensalada templada de Bacalao confitado con Carpaccio de Naranja y Pilpil de Eneldo
- Bacalao a la Llama sobre Crema de Garbanzos trufada y Aire de su Propio Caldo
¡¡ Te esperamos !! Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros
En este Taller cocinaremos las recetas entre todos.
Y al final, te las podrás llevar a casa para degustarlas en familia.
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