octubre 2026
Colores intensos, aromas especiados, largas cocciones y recetas que cuentan historias. La cocina mexicana es una celebración permanente del sabor, donde cada plato combina herencia, identidad y una extraordinaria riqueza de ingredientes. Este curso propone un viaje por algunas [...]
Más informaciónnoviembre 2026
La cocina catalana es una parte esencial de nuestra cultura y de nuestra manera de entender la gastronomía: recetas llenas de historia, productos de proximidad y sabores que han pasado de generación en generación. En este curso de 4 [...]
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Adéntrate en la riqueza de la gastronomía china a través de un taller práctico donde descubrirás técnicas esenciales y sabores auténticos. Aprenderás a elaborar los Baozi, panecillo al vapor relleno, suave y esponjoso y la Ternera en salsa de ostras, un [...]
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El sonido del wok, el aroma de las salsas caramelizadas y el contraste entre texturas crujientes y suaves marcan el ritmo de esta sesión dedicada a la cocina japonesa caliente. Un recorrido por preparaciones populares que combinan técnica, rapidez [...]
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La cocina italiana es una de las más reconocidas y apreciadas del mundo gracias a su capacidad para transformar ingredientes sencillos y de calidad en platos llenos de sabor. Basada en el respeto por el producto, la estacionalidad y [...]
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¿Te animas a vivir una experiencia con mucho sabor? Te proponemos que vivas una experiencia gastronómica única, que te atrevas a retar a tu paladar y que descubras nuevos sabores y texturas que harán de esta comida de menú degustación una [...]
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Las sopas asiáticas han sido influenciadas por las migraciones, el comercio y la colonización, adoptando ingredientes y técnicas de diferentes culturas. En la actualidad, estas sopas no solo se disfrutan en Asia sino en todo el mundo, con adaptaciones [...]
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Descubre el auténtico sabor mediterráneo en este curso práctico de arroz de calamarcitos y gambas, una experiencia gastronómica pensada para aprender técnicas clave y disfrutar de la cocina en un ambiente dinámico y cercano. Durante la sesión trabajaremos la preparación [...]
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Si uno de tus propósitos es aprender a cocinar algunos de los platos más conocidos de la gastronomía nipona, lee con atención lo que te proponemos en nuestro Curso de cocina Japonesa. En esta sesión aprenderás a cocinar el arroz de [...]
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El origen de los canelones proviene del italiano cannellonis y su significado hace alusión a tubos cilíndricos. Consisten en un tipo de pasta de sémola de trigo que puede ser seca, fresca o pre cocida que se rellena de carnes, [...]
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