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Cocina al vacío y baja temperatura Sous Vide

7/11 - 28/11 de 18:00 a 21:00

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7 disponible
Cocina al vacío y baja temperatura Sous Vide300,00Cocina al vacío y baja temperatura Sous Vide | Lunes del 7 al 28 de noviembre de 18:00 a 21:00 | Precio: 300 €

Este curso está pensado para todos aquellos que quieran dar un paso más en su cocina.

La cocina al vacío es una técnica que ayuda a mejorar la calidad gustativa y aumentar el periodo de conservación de los alimentos.

Esta técnica innovadora permite una clara optimización de elaboración, ahorro de costes y mantenimiento de las propiedades de los productos.

¿Qué aprenderás en este curso?

Qué es el vacío y sus ventajas

Diferentes aplicaciones de la técnica

Diferentes utilidades del vacío

Envasado y conservación al vacío

Cocción al vacío-Cocción a baja temperatura

Aprenderás a elaborar los tiempos de cocción de  verduras, huevos, carnes y pescados con estas técnicas.

¡¡ Te esperamos !!  Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros