febrero 2023
La gastronomía peruana cada vez tiene más peso en el mundo culinario ya que tiene mucho que ofrecernos.Esta vez nos adentramos a una cocina con mucha historia y mestizaje con platos muy populares e imprescindibles.
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¿Preparados para viajar a Tailandia a través del paladar? Solamente necesitaréis papel, boli y prestar mucha atención a las recetas y técnicas que os vamos a enseñar. En esta sesión os proponemos conocer mejor la gastronomía de Tailandia a [...]
Más informaciónmarzo 2023
La fusión entre las gastronomías de Japón y Perú se convirtió en una sola denominada Cocina Nikkei Costumbres, técnicas y alimentos de dos procedencias distintas que se dan la mano para ofrecer lo mejor de sus cocinas. ¿Qué elaboraremos? Tataki de [...]
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Las cocas son por tradición una forma de comer y compartir la comida desde hace muchos años. Cada país tiene un largo recetario de estas deliciosas recetas y en este curso desarrollaremos tres masas muy diferentes. Ahora bien, a [...]
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Hay mil tipos de arroces y muchas maneras de prepararlos. Es un plato con el que siempre quedarás bien y que admite todo tipo de ingredientes. En este curso, aprenderás a cocinar el arroz de una forma fácil, a [...]
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Si te gusta la cocina pero nunca encuentras tiempo para aprender las nociones más básicas de corte o cocción, te proponemos una formación intensiva de 4 sesiones para aprender las técnicas y trucos básicos de la cocina. Cuando acabes la formación, serás [...]
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Hacer una planificación saludable y variada para todas las comidas del día es muy sencillo, además ahorraremos tiempo, evitaremos la pereza y desperdiciaremos menos alimentos porque solo compraremos lo que vamos a cocinar. Que hay que tener en cuenta para hacerlo, [...]
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Si pensamos en Japón y su gastronomía nos viene a la cabeza elaboraciones como el Sushi, el Sashimi… Pero esta vez queremos adentrarnos un poco más en la gastronomía nipona. Para ello, trabajaremos algunas de las recetas más ceremoniosas [...]
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