marzo 2021
Acompaña el tiempo de Cuaresma y la Pascua con los dulces más típicos y sabrosos del país. Ven a aprender sus secretos en esta sesión práctica en la que entrarás directamente con las manos en la masa. Domina el [...]
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Las monas de chocolate son pequeñas obras de arte que hacen ilusión tanto a pequeños como grandes. Es el momento de coger el toro por los cuernos y dominar el arte del chocolate. Controla el atemperado perfecto del chocolate, [...]
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El pan casero está en auge, pues nos hemos dado cuenta de la importancia del producto artesano y la cantidad de beneficios que tiene para nuestro organismo, y sí además de artesano ese pan está elaborado con masa madre [...]
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Curso donde aprenderás a cocinar platos de cocina ideales para estos meses. Te invitamos a conocer nuevos ingredientes y preparaciones creativas con un toque diferente. ¿Qué aprenderás a cocinar? Calamares a la romana con mayonesa de cítricos Pollo al [...]
Más informaciónmayo 2021
Descubre la gastronomía reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Una experiencia para aprender recetas y tradiciones, cultura y lengua. De México son originarios productos como el maíz, el frijol (judía), aguacate, cacao o tomate. [...]
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En el mediterráneo viven infinidad de peces de gran valor gastronómico pero en este curso nos centramos en el Atún Rojo Bluefin, pescado con palangre o con el arte de la cerca, de carne roja y grasa infiltrada hace [...]
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El bogavante es, desde el punto de vista gastronómico toda una joya marina por su sabor a mar y el contraste de texturas de sus diferentes partes. En este curso te enseñaremos como saber aprovechar sus piezas más preciadas tratándolo [...]
Más informaciónjunio 2021
Comer productos crudos es una forma muy buena de apreciar su verdadero sabor. En este curso te enseñaremos nuevas técnicas y sobre todo saber que en crudo se pueden hacer platos riquísimos. ¿Que elaboraremos? Carpaccio de ternera y grasa [...]
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Llega el día más largo del año. Una de las cosas que no puede faltar en la mesa de la verbena de San Juan, es la coca. Ven a nuestro curso y sorprende a tus invitados con una coca [...]
Más informaciónjulio 2021
Las cocas son por tradición una forma de comer y compartir la comida desde hace muchos años. Cada pais tiene un largo recetario de estas deliciosas recetas y en este curso desarrollaremos tres masas muy diferentes. Ahora bien, a [...]
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