junio 2021
Llega el día más largo del año. Una de las cosas que no puede faltar en la mesa de la verbena de San Juan, es la coca. Ven a nuestro curso y sorprende a tus invitados con una coca [...]
Más informaciónjulio 2021
Las cocas son por tradición una forma de comer y compartir la comida desde hace muchos años. Cada pais tiene un largo recetario de estas deliciosas recetas y en este curso desarrollaremos tres masas muy diferentes. Ahora bien, a [...]
Más informaciónseptiembre 2021
Arroz, miso, pescado, vegetales y carne caracterizan las bases de la cocina japonesa, históricamente influenciada por China y más recientemente por la cultura occidental. Aprenderemos como se produce la salsa de soja de forma tradicional y otros productos de [...]
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Si algo es indiscutible, es que los baos y gyozas están de moda, así que nos vamos de viaje por Asia y aprenderemos a elaborar estos pequeños bocados callejeros. Tanto sus masas como sus gustosos rellenos, sus tipos de [...]
Más informaciónoctubre 2021
Descubre la gastronomía que perdura a través de los conflictos. Que cambia de nombre y persiste en no desaparecer. Una experiencia para aprender recetas y dejarte persuadir por un estallido de sabores. Katafi con dàtiles Kebbeh de Ternera Hummus [...]
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Hay muchas veces que nos complicamos la vida cocinando y a veces las cosas más simples son las que más sorprenden. Boniatos Bravos, ( salsa brava ahumada, mayonesa de ajo y lima, polvo tostado de ají, romero quemado) Coliflor frita [...]
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Hay mil tipos de arroces y muchas maneras de prepararlos. Es un plato con el que siempre quedarás bien y que admite todo tipo de ingredientes. En este curso, aprenderás a cocinar el arroz de una forma fácil, a [...]
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Si te gusta la cocina pero nunca encuentras tiempo para aprender las nociones más básicas de corte o cocción, te proponemos una formación intensiva de un mes que puede interesarte. Realizaremos un curso intensivo de cocina de cuatro sesiones los viernes [...]
Más informaciónnoviembre 2021
Si te gusta la cocina pero nunca encuentras tiempo para aprender las nociones más básicas de corte o cocción, te proponemos una formación intensiva de un mes para aprender las técnicas y trucos básicos de la cocina. Cuando acabes la formación, serás [...]
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