noviembre 2026
El sonido del wok, el aroma de las salsas caramelizadas y el contraste entre texturas crujientes y suaves marcan el ritmo de esta sesión dedicada a la cocina japonesa caliente. Un recorrido por preparaciones populares que combinan técnica, rapidez [...]
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La cocina italiana es una de las más reconocidas y apreciadas del mundo gracias a su capacidad para transformar ingredientes sencillos y de calidad en platos llenos de sabor. Basada en el respeto por el producto, la estacionalidad y [...]
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En este curso aprenderás a elaborar una de las recetas que más éxito tiene en nuestras cocinas: las croquetas. Te enseñaremos todos los trucos para conseguir unas croquetas cremosas y sabrosas con las que impresionarás a tu familia y amigos.
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¿Te animas a vivir una experiencia con mucho sabor? Te proponemos que vivas una experiencia gastronómica única, que te atrevas a retar a tu paladar y que descubras nuevos sabores y texturas que harán de esta comida de menú degustación una [...]
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Las sopas asiáticas han sido influenciadas por las migraciones, el comercio y la colonización, adoptando ingredientes y técnicas de diferentes culturas. En la actualidad, estas sopas no solo se disfrutan en Asia sino en todo el mundo, con adaptaciones [...]
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Descubre el auténtico sabor mediterráneo en este curso práctico de arroz de calamarcitos y gambas, una experiencia gastronómica pensada para aprender técnicas clave y disfrutar de la cocina en un ambiente dinámico y cercano. Durante la sesión trabajaremos la preparación [...]
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Si uno de tus propósitos es aprender a cocinar algunos de los platos más conocidos de la gastronomía nipona, lee con atención lo que te proponemos en nuestro Curso de cocina Japonesa. En esta sesión aprenderás a cocinar el arroz de [...]
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El origen de los canelones proviene del italiano cannellonis y su significado hace alusión a tubos cilíndricos. Consisten en un tipo de pasta de sémola de trigo que puede ser seca, fresca o pre cocida que se rellena de carnes, [...]
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Hay platos capaces de despertar recuerdos con solo percibir su aroma, y la tortilla de patata ocupa, sin duda, un lugar privilegiado dentro de esa memoria gastronómica. En este curso, la tradición se convierte en punto de partida para [...]
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Te invitamos a descubrir los secretos que hacen de la fideuá un clásico imprescindible de la cocina mediterránea. Aprenderás a trabajar con los ingredientes clave: el marisco fresco, los fideos en su punto justo y, sobre todo, el fumet —ese caldo [...]
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