Aquest curs és una oportunitat única per aprendre a cuinar plats deliciosos i saludables inspirats en la dieta mediterrània. Explorarem la rica varietat de sabors, ingredients i tècniques culinàries que fan de la cuina mediterrània una de les més apreciades arreu del món.

La dieta mediterrània es basa en el consum d’aliments frescos i de temporada, rics en nutrients i baixos en greixos saturats i sucres refinats. En aquest curs, aprendràs a cuinar plats que t’ajudaran a mantenir una dieta equilibrada i saludable, mentre gaudeixes d’una experiència culinària deliciosa i satisfactòria.

Durant les classes, treballarem amb ingredients locals i frescos per preparar una varietat de plats tradicionals mediterranis, com ara amanides, peixos i marisc, carns i aus, pastes i arrossos, postres i més. També aprendràs a utilitzar herbes i espècies fresques per donar als teus plats un sabor autèntic i deliciós.

Uneix-te a nosaltres en aquest viatge culinari a través del Mediterrani i comença a descobrir el sabor i la salut de la dieta mediterrània.

Quins plats prepararem?

• Fricandó de rap i moixernons.
• Mousse de crema catalana i esmicolada de carquinyolis.
• Crema de nap amb cobertura de pera i avellana caramel·litzada.
• Empanadilles de formatge feta, espinacs baby i pinyons.
• Pasta fresca a la putanesca, cruixent de parmesà i sèsam negre.
• Albergínia a la parmigiana amb crema de pesto vermell.
• Fideuà de verdures de temporada amb all i oli d’all negre.
• Galta de porc amb crema de pastanaga i gingebre.