Este curso es una oportunidad única para aprender a cocinar platos deliciosos y saludables inspirados en la dieta mediterránea. Exploraremos la rica variedad de sabores, ingredientes y técnicas culinarias que hacen de la cocina mediterránea una de las más apreciadas en todo el mundo.

La dieta mediterránea se basa en el consumo de alimentos frescos y de temporada, ricos en nutrientes y bajos en grasas saturadas y azúcares refinados. En este curso, aprenderás a cocinar platos que te ayudarán a mantener una dieta equilibrada y saludable, mientras disfrutas de una experiencia culinaria deliciosa y satisfactoria.

Durante las clases, trabajaremos con ingredientes locales y frescos para preparar una variedad de platos tradicionales mediterráneos, como ensaladas, pescados y mariscos, carnes y aves, pastas y arroces, postres y más. También aprenderás a utilizar hierbas y especias frescas para darle a tus platos un sabor auténtico y delicioso. ¡Únete a nosotros en este viaje culinario a través del Mediterráneo y comienza a descubrir el sabor y la salud de la dieta mediterránea!

¿Qué elaboraremos?

• Fricandó de rape y moixernons
• Mousse de crema catalana y crumble de carquiñolis
• Crema de apionabo con topping de pera y avellana garrapiñada.
• Empanadillas queso feta, espinacas baby y piñones
• Pasta fresca a la putanesca, crujiente de parmesano y sésamo negro
• Berenjena a la parmeggiana con cremoso de pesto rojo.
• Fideuá de verduras de temporada con all i oli de ajo negro.
• Carrillera de cerdo con cremoso de zanahoria y jengibre