fbpx
Carregant Esdeveniments

Intensiu Cuina

Del 06/11/2021 al 27/11/2021 de 10:30 a 13:30
|Esdeveniment recurrent (Veure tots)

Un event cada 1 setmana(es) que comença a les 10:30am el Dissabte, repetint-se fins el 27/11/2021

TICKETS: Per motius tècnics, la versió catalana no permet realitzar la compra de tickets. Només es pot realitzar des de la versió en castellà. Estem treballant per solucionar el més aviat possible aquest incident. Sentim les molèsties.

Comprar tickets

Si t’agrada la cuina però mai trobes temps per a aprendre les nocions més bàsiques de talls o cocció, et proposem una formació intensiva d’un mes per a aprendre les tècniques i trucs bàsics de la cuina. Quan acabis la formació, seràs capaç de cuinar diferents receptes, amb seguretat, divertint-te i gaudint.

Quins plats prepararem?

1ª sessió – Fons i bases:

  • Talls bàsics de cuina i servei
  • Fons blanc d’au
  • Fons fosc de vedella
  • Fumet

2ª sessió – Entrants:

  • Milfulls de patata cruixent amb salsa brava
  • Bunyols de bacallà, maionesa verda i xips de bacallà
  • Croqueta de sipia i all i oli d’all negre
  • Mini mágnum de foie crocanti

3ª sessió – Carns:

  • Galta de porc ibèric, parmentier de moniato i xips de iuca
  • Costelles de vedella (ribs barbacoa)
  • Magret d’ànec, chutney de mango-taronja i salsa de vi

4ª sessió – Peixos:

  • Bacallà “ajo arriero”
  • Lluç  salsa verda i cloïsses
  • Salmó en papillote, verdures teriyaki

T’esperem !!  Si tens alguna pregunta no dubtis en posar-te en contacte amb nosaltres

El Xef realitzarà les elaboracions i després…

vosaltres cuinareu, i et portaràs les elaboracions per gaudir-les a casa en familia.

Vols saber com funcionen els nostres cursos?

Sorprèn-te!!

El Xef realitzarà les elaboracions i després…

vosaltres cuinareu, i et portaràs les elaboracions per gaudir-les a casa en familia.

Vols saber com funcionen els nostres cursos?

Sorprèn-te!!