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Intensivo Cocina

Del 06/11/2021 al 27/11/2021 de 10:30 a 13:30
|Evento recurrente (Ver todos)

Un evento cada 1 semana(s) que empieza a las 10:30am del sábado, hasta 27/11/2021

Entradas

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Si te gusta la cocina pero nunca encuentras tiempo para aprender las nociones más básicas de corte o cocción, te proponemos una formación intensiva de un mes para aprender las técnicas y trucos básicos de la cocina. Cuando acabes la formación, serás capaz de cocinar distintas recetas, con seguridad, divirtiéndote y disfrutando.

¿Qué platos prepararemos?

1ª sesión – Fondos y bases:

  • Cortes básicos de cocina y servicio
  • Fondo blanco de ave
  • Fondo moreno de ternera
  • Fumet

2ª sesión – Entrantes:

  • Milhojas de patata crujiente con salsa brava
  • Buñuelos de bacalao, mahonesa verde y chips de bacalao
  • Croqueta de sepia y all i oli de ajo negro
  • Mini mágnum de foie crocanti

3ª sesión – Carnes:

  • Carrillera de cerdo ibérico ,parmentier de boniato y chips de yuca
  • Costillas de ternera (ribs barbacoa)
  • Magret de pato, chutney de mango-naranja y salsa de vino

4ª sesión – Pescados:

  • Bacalao ajo arriero
  • Merluza  salsa verde y almejas
  • Salmon en papillote, verduras teriyaki

¡¡ Te esperamos !!  Si tienes alguna pregunta no dudes en ponerte en contacto con nosotros

El Chef realizará las elaboraciones y después…

os tocará cocinar a vosotros, y te llevarás las elaboraciones a casa para degustarlas en familia.

¿Quieres saber como funcionan nuestros cursos?

¡¡Sorpréndete!!

El Chef realizará las elaboraciones y después…

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