Curso de Fondos
Curso de Fondos
En este curso te sumergirás en el fascinante mundo de los fondos, aprendiendo a preparar dos clásicos imprescindibles de la cocina: el fondo blanco de ave y el fondo moreno de ternera. A través de técnicas tradicionales y el uso de ingredientes seleccionados, descubrirás cómo obtener un fondo blanco suave y delicado, ideal para sopas y salsas. Además, dominarás la elaboración del fondo moreno de ternera, un caldo profundo y robusto que aportará una complejidad única a tus platos. Con estos conocimientos, tendrás las bases perfectas para llevar tus creaciones culinarias al siguiente nivel.
¿Qué elaboraremos?
- Fondo blanco de ave
- Fondo moreno de ternera
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El Chef realizará las elaboraciones y después…
os tocará cocinar a vosotros, y te llevarás las elaboraciones a casa para degustarlas en familia.
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