octubre 2026
¿Te apasiona la idea de crear bocadillos irresistibles, llenos de sabores nuevos, rellenos gourmet y texturas que despierten tus sentidos? Desde clásicos reinventados hasta creaciones completamente nuevas. Este curso es tu puerta de entrada al mundo de la creatividad [...]
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Descubre una forma práctica, saludable y deliciosa de organizar tus comidas con nuestro curso de batch cooking. Aprenderás a optimizar tu tiempo en la cocina preparando varios platos en una sola sesión, asegurando menús equilibrados para toda la semana sin [...]
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La cocina tradicional es mucho más que un conjunto de recetas: es una forma de conservar sabores, costumbres y momentos compartidos alrededor de la mesa. En este curso de 4 sesiones realizaremos un recorrido por la gastronomía de siempre, [...]
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Descubre los sabores vibrantes y auténticos de la cocina callejera del sudeste asiático. En este curso práctico viajaremos a través de dos recetas emblemáticas: el Bánh Mì, el famoso bocadillo vietnamita que combina pan crujiente, encurtidos frescos y carnes sabrosas; [...]
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La cocina italiana encuentra en la pizza y la focaccia dos de sus expresiones más auténticas: preparaciones simples en apariencia, pero profundamente ligadas a la técnica, el tiempo y la calidad de cada ingrediente. Este curso propone una aproximación [...]
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La cocina nikkei nace del encuentro entre la precisión japonesa y la intensidad de los sabores peruanos. Más que una fusión superficial, es un diálogo entre culturas que comparten respeto por el producto, técnica y equilibrio. En este curso [...]
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Te presentamos nuestro nuevo curso de risottos, una oportunidad única para dominar el arte de cocinar este plató italiano icónico donde aprenderás a dominar las técnicas de cocción adecuados para lograr que sean perfectamente cremosos y al dente. ¿Qué [...]
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El ramen es mucho más que un plato popular japonés: es el resultado de siglos de evolución, cruces culturales y perfección artesanal. Nacido de la influencia china pero transformado profundamente en suelo japonés, el ramen refleja el espíritu de [...]
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Harina, huevos y tiempo: pocos procesos en cocina resultan tan satisfactorios como transformar ingredientes sencillos en pasta fresca hecha a mano. Este curso invita a descubrir el universo de la pasta artesanal desde la técnica, el cuidado del detalle [...]
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Si te apasiona la comida asiática seguro que ya conoces los baos, esos pequeños bollos de masa ovalada, larga y doblada por la mitad que se cuecen al vapor y que posteriormente rellenamos. En este taller aprenderéis a elaborar tanto [...]
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