Este curso está pensado para quienes quieren ir más allá de la focaccia tradicional y adentrarse en combinaciones creativas, masas aromáticas y técnicas contemporáneas.

¿Qué elaboraremos?

• Focaccia de cúrcuma y naranja con ricotta salvia y oliva kalamata: una masa vibrante y especiada, realzada con matices cítricos y coronada por una mezcla fresca y aromática de ricotta, salvia y aceituna kalamata.
• Focaccia de jamón ibérico con melocotón a la plancha y cremoso de burrata: un juego de contrastes entre lo salino del ibérico, el dulzor del melocotón marcado a la plancha y la suavidad envolvente del cremoso de burrata.

Un curso para descubrir nuevas armonías, perfeccionar técnica y llevar la focaccia a un nivel totalmente contemporáneo.