Currys i tandoris
Currys i tandoris
TICKETS: Per motius tècnics, la versió catalana no permet realitzar la compra de tickets. Només es pot realitzar des de la versió en castellà. Estem treballant per solucionar el més aviat possible aquest incident. Sentim les molèsties.
La cuina índia no es basa únicament en el picant o en la mescla d’espècies, sinó en l’equilibri precís entre aromes, textures i tècniques que s’han transmès durant generacions. En aquest curs treballarem des d’aquesta base: entendre què ocorre en cada preparació i com construir plats amb identitat pròpia.
Al llarg de la sessió elaborarem un menú complet en el qual combinarem receptes tradicionals amb elaboracions accessibles, posant el focus en l’ús correcte de les espècies, els temps de cocció i els contrastos de sabor.
Que elaborarem:
- Pani Puri (cruixents bocades farcides) acompanyats de:
- Salsa de menta fresca
- Salsa vermella picant
- Salsa de iogurt i mànec
- Daal Soup (sopa de llenties especiades, base de la cuina índia)
- Pollastre Tandoori (marinat en iogurt i espècies, cuinat a l’estil tradicional)
- Tikka Masala de gambes (cremós curri amb espècies aromàtiques)
- Lassi de mango (refrescant beguda a base de iogurt i mango)
T’esperem !! Si tens alguna pregunta no dubtis en posar-te en contacte amb nosaltres
En aquest Taller cuinarem les receptes entre tots
I al final, te las portaràs a casa per gaudir en familia.
Vols saber com funcionen els nostres cursos?
En aquest Taller cuinarem les receptes entre tots.
I al final, te les portaràs a casa per gaudir en familia.
