Ous
Llet
Nata
Vinagre FORVM Merlot
Formatge Mahó
Pnyons torrats

Reduïm el vinagre Merlot. Deixar refredar.

Escalfem la llet i dissolem el formatge.

Batem els ous, afegim la nata. Tirem la llet amb el formatge a poc a poc (no gaire calent) sobre l’ou perquè no qualli.

Pintem amb el xarop de vinagre els motlles, emplenem amb la barreja i posem en una font al bany maria.

Tapar amb paper d’alumini i ficar en el forn 180º durant 60 minuts.

Deixar refredar a la nevera 4 hores (millor d’un dia per a un altre).

Desmotllem i pintem amb el caramel del vinagre. Decorem.