Te invitamos a descubrir los secretos que hacen de la fideuá un clásico imprescindible de la cocina mediterránea.

Aprenderás a trabajar con los ingredientes clave: el marisco fresco, los fideos en su punto justo y, sobre todo, el fumet —ese caldo rico y complejo que es el corazón de todo gran arroz o fideuá—. Te enseñaremos técnicas para potenciar el sabor, controlar el fuego y lograr ese equilibrio perfecto entre textura, sofrito y producto.